구수~하고 쫄깃함이 일품인 아욱된장수제비!

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마이쏭

구수~하고 쫄깃함이 일품인 아욱된장수제비!

" 가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다 "죠~? 그만큼 맛도 좋고 영양가도 높은 아욱.아욱을 넣고 다슬기국을 끓인걸 너무~ 좋아하는 마이쏭.
거기에 수제비떠먹고, 찬밥까지 말아주면. 와우~~!
그 수제비가 오늘~ 너~~어무 생각나는거 이쬬?! 뭐, 이거 만들려고 이것저것 사는것도 좀 그렇고,다슬기는 물론, 감자도 뭣도 아무것도 없는 빈털털이 냉장고씨지만.아욱은 있네요 ㅋㅋㅋㅋ! 완전~! 간단하게 아욱수제비 만들어요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
구매
아욱
1/2단 구매
대파
1/2뿌리 구매
청양고추
1~2개 구매

[양념]

집된장
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 아욱 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료준비~ 정말, 아욱이 끝 ㅋㅋㅋ 파랑 고추 어슷어슷~ 청양고추 안 넣어도 되요~
마이쏭은 매콤한거 좋아하니까 넣었어요. 뭐 바지락, 감자, 콩나물, 마른새우등등~ 있으면 넣어주시면
더 맛있겠쥬?

반죽. 물, 식용유 몇 방울, 소금 넣고 치대~줍니다.

숙성을 시키면 훨씬~ 쫄깃! 하겠지만. 마이쏭 배고파요. 단 몇분이라도 냉동실투척 ㅋㅋㅋ

마른팬에 멸치볶다가 물넣고, 다시마넣고.
물이 끓으면. 다시마는 건져내는거~ 아시쥬? 요기에 된장투입~

아욱은 김여사가 손질 해 주신거라~ 그냥 씻고 먹기좋게 썰어 넣었어요.
얜 여리여리해서 괜찮지만~ 두꺼운건 아욱줄기의 겉껍질을 벗겨,
굵은소금 넣고 초록색물이 다 빠지도록 바락바락~ 조물조물 빨래하듯이 문대주면 ㅋㅋ풋내도 안나고 부드럽답니다~!

아욱 손질법 레시피

한소끔 끓으면 밀가루 반죽 떼어내기! 얇게 얇게~

또~ 보글보글 끓여주다가~

파, 고추, 다진마늘 투하~!

국간장으로 간도 맞추고!

끓어오르면, 거품걷어내고~

밀가루가 다 익을때까지~ 익혀주면.
자아~~~~~ 완성입니다.!!!!!!

마지막에 고춧가루 좀 넣어줬어용~!
와후~! 된장의 구수~함에, 잔뜩넣은 아욱에~ 쫄깃쫄깃 수제비까지~!
이 간단한 재료로. 이렇게 맛있는 한끼를 해결하다니 ㅋㅋ여기에 찬밥까지 말아주면 죽어줍니다♡

: * 단백질, 무기질, 칼슘이 풍부한 아욱~!
혈중독소를 없애는 성질이 탁월하고, 비만, 변비, 신장등~ 몸에도 좋습니다

아욱된장수제비 관련 상품

등록일 : 2015-12-25

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#아욱 #된장 #된장국 #수제비 #반죽 #밀가루 #아욱수제비 #된장수제비 #아욱된장수제비 #아욱국 #된장아욱국

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