남은 대패삼겹살로, 초간단~ 김치찌개 끓이기!

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마이쏭

남은 대패삼겹살로, 초간단~ 김치찌개 끓이기!

김치찌개 안먹은지 꽤 오래~! 뭘 넣고 끓일까~ 냉동실을 뒤적뒤적 거리니,
마이쏭이 먹다 남은 대패삼겹살이 있지 머에요? ㅋㅋ!!
요걸 구워 먹자니 너무 적고~ 찌개에 넣으면 푸짐~하게 먹을것 같아서 !
오늘은, 냉동실에서 놀고 있는! 요 대패삼겹살로 김치찌개를 만들어 보아요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
1줌 구매
신김치
구매
두부 작은거 250g
1개 구매
청양고추
3개 구매
대파
1개 구매
떡국떡
조금 구매

[양념]

[고기밑간]

고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
후추
약간 구매
소주(맛술)
2큰술 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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대패삼겹살은 요렇게~ 뭐 있는데로 준비 ㅋㅋ!두부는 찌개용으루 작은거 하나 다 써 버렸구요~파도 작은거 하나~ 청양고추도 취향에 따라 준비~ 마이쏭은 3개 정도 준비!

김치~!! 때깔 죽이지유? ㅋㅋ 김치를 좋아하니 좀 넉넉히 준비하구~

고기 밑간을 해두어요~

싱싱~하면 안할때도 있지만,
냉동실에 있던 녀석이라 혹시나 냄새가 날까바~ 해주었어요!
둔하디 둔한 마이쏭 이지만, 요 돼지냄새가 너무~너~~~어무 시러요.

마른팬에 볶아주다가, 멸치육수를 내도 되지만.오늘은 귀차나요 ㅋㅋ 전자렌지에 40초 돌림 ㅋㅋㅋㅋ

전자레인지

멸치, 다시마만 넣어도 되지만.
집에 무, 북어, 표고버섯이 있길래 다 때려 넣었찌요~!!끓어 오르면 다시마만 건져내고 불을 줄여 15~20분 끓여서 육수를 만들었어요~

기름을 둘러~ 달군 팬에 김치를 투~척~!
참기름도 조금 둘렀다지요 ㅎㅎ 김치가 신 정도에 따라, 설탕을 넣어 볶아주세요~ 신 김치 일수록 더~안셔도 조금 넣고 볶아주는게 맛있음요. ㅋㅋ

대패는 워낙~ 얇아서 빨리 익으니,
김치먼저 어느정도 볶다가, 미리 밑간해둔 대패를 볶아주었어요

조금 볶아주다 멸치육수 투하~ 그냥 재료가 잠길 만큼만 넣었어요~김치국물도 가득~ 두 국자? 뭐 색이랑 맛봐서 넣어주기~!
김치가 푹 익다 너무 쫄아붙이면 좀 더 넣어주죠, 뭐~ 쿨하게 ㅎㅎ~
찌개다 보니 물이 많으면 일단 별로에요. 자박자박해야 구웃!

보글보글 끓여주다

마이쏭은 대패삼겹살과 같이 놀고있던 오뎅발견 ~!! ㅋㅋㅋ
" 너도 놀면 머하니? " 선수입장~

고춧가루 넣어주고 후추 약간~넣어 주시구요~!
다진마늘, 파 넣코 ~! 보글보글~ 끓으면,

청양고추랑~ 보들보들 두부도 넣어주구~우~
간은 소금간으루 해 주시면 되구요,

마이쏭사랑 떡국떡 투입~!♡

얘만 말캉말캉~ 곰새~ 익혀주면 끄~읕!뭐 한마디로 김치볶다 고기넣고 간만해주면 끝 ㅋㅋㅋ어때유? 쉽쮸~~~~?

마이쏭은 비주얼이 중요하니 아까~ 육수낼때 쓴 표고버섯도 ㅋㅋㅋ 올려주었지요~역시 국민찌개는 비주얼만 봐도 군침이 줄줄 ~

: 기름은 김치볶을 때 사용

대패삼겹살김치찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2016-02-11

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