Name: 샐러드같은 도토리묵무침만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵; 무; 양파; 쑥갓; 파프리카2종류; 간장; 꿀; 고춧가루; 레몬즙; 다진마늘; 다진파; 청양고추; 통깨

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강철새잎

샐러드같은 도토리묵무침만들기

마치 샐러드와 같은 느낌의 도토리묵무침!!! 샐러드처럼 애피타이저로 즐길 수 있는 도토리묵무침입니다. 여기엔 오이도 당근도 없이 아삭한 식감의 다른 식재료들을 사용했습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

도토리묵, 파프리카 노란색, 파프리카 빨간색, 여기에 무와 양파를 가늘게 채썰어서 차가운 물에 담궈서 아삭한 식감과 더불어 양파의 아린맛을 제거해 놓았습니다. 차가운 물에 담궈둔 양파와 무는 체에 걸러 물기를 빼주시고요.

양념장을 만들어 줍니다. 새콤한 맛을 주기 위해서 간장, 꿀, 파, 다진마늘, 청양고추, 통깨에 설탕, 레몬즙을 넣어 주었습니다.

먼저 준비한 재료에 고춧가루를 조금 뿌려 주시고요.

여기에 양념장을 뿌려 줍니다. 묵이 깨지지 않도록요.

색색들이 살아 있는 도토리묵무침이 완성되었습니다. 노란색, 빨간색, 초록색, 흰색의 채소들과 갈색의 도토리묵의 색조화가 좋지요.

살살 무쳐낸 도토리묵무침을 완성접시에 담아 놓습니다. 양념장에 통깨를 넣었기 때문에 굳이 따로 통깨는 뿌리지 않았습니다.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2015-12-20 수정일 : 2015-12-20

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#도토리묵무침 #도토리묵 #양념간장 #무 #무채 #양파 #파프리카 #레몬즙 #꿀 #쑥갓

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