치즈 쌀식빵

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치즈 쌀식빵

반죽에 노오란 치즈를 듬뿍 듬뿍 넣어 오리지널 100% 치즈가 들어간 치즈 식빵이예요. 구워져갈수록 치즈 향이 솔솔~ 우리의 코를 자극하고 고소 담백함에 우리의 입을 사로잡는답니다. 쌀로 만들어서 소화도 잘돼고, 겉은 노릇노릇하면서 안은 촉촉 쫄깃해 더욱 맛있어요. 우유와 함께 먹으면 정말 꿀맛이랍니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
6g 구매
설탕
24g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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제빵기에 우유를 넣고 강력분과 쌀가루를 체쳐 넣은 후 이스트와 소금, 설탕이 서로 닿지 않게 넣어주세요.

제빵기에서 1차 발효까지 마치셔도 되구요 아님 오븐에 따뜻한 물 한 컵과 함께 넣어 하셔도 되구요 스티로폼 박스에 따뜻한 물 한 컵과 함께 넣으셔도 된답니다. 편한 방법대로 1차 발효까지 마치시면 반죽을 꺼내어 2등분한 후 둥글려 주세요. 그런다음 비닐이나 물에적신 면보자기를 덮어 실온에서 중간발효를 해 줍니다. 반죽은 조금 더 말랑말랑해 질때까지요.

중간발효가 끝난 반죽은 기다할게 밀대로 밀어 까스를 빼주구요.

여기에 슬라이스치즈를 올려주세요.

그런다음 반죽을 1/3 접고 나머니도 마저 덮어주세요 이 때 치즈는 반죽의 너비보다 좀 작게 올리셔야해요.

그리고 반죽을 90도 회전하여 그 위에 다시 치즈를 올린 후 말기 시작하는 부분의 모서리를 살짝 접어 돌돌 말아주세요.

반죽의 끝을 잘 꼬집꼬집 한 다음 팬에 넣고 2차 발효를 합니다. 1차 발효 때와 마찬가지로 방법은 편한대로...

반죽이 팬 아래 높이 1cm 정도까지 올라오도록 2차 발효를 해 주시구요. 발효가 끝나면 190도로 예열된 오븐에서 40분가량 구워주세요.

: 버터는 실온에 미리 꺼내어서 준비해 주세요.

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등록일 : 2015-12-19 수정일 : 2015-12-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mu0249

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댓글 1

#쌀식빵 #쌀로만든빵 #치즈 #쌀식빵

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