김치밥/묵은지밥:추운겨울 마음까지 훈훈하게;;;;

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재미마미

김치밥/묵은지밥:추운겨울 마음까지 훈훈하게;;;;

겨울에 먹어야 특히 더 맛있는 김치밥(묵은지밥)을
만들어 보았어요, 밥 할 때 아예 김치를 넣어 만드는
김치밥, 김치를 볶아서 넣으면 더 맛있답니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
4컵 구매
들기름
1큰술 구매
묵은지
3컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
다진고기
2컵 구매
소금
약간 구매
양념간장
적당량 구매
후추
조금 구매
청주
약간 구매
식용유
적당량 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌀을 씻어 앉힌 후 밥물을 평소보다 조금 적게 잡고 들기름 1큰술을 넣는다
*다른 재료를 넣기 전에 밥물을 미리 맞춰두는 것이 편리해요

팬에 식용유와 참기름을 약간씩 두르고 다진고기에 소금+후추+청주를 넣어 볶는다
*고기는 소고기+돼지고기 상관없고, 없으면 안 넣어도 또한 상관없어요

묵은지를 가볍게 헹군 후꼭 짠 후 쫑쫑 썰어넣어 볶는다
*김치상태에 따라 그대로 사용해도 괜찮아요

고춧가루1큰술 올리고당1/2큰술을 넣고 볶는다
*김치를 씻어내지 않았다면
고춧가루를 넣지 않아도 되어요
*올리고당 대신 설탕을 조금 넣어주어도 좋아요

밥솥에 볶은고기와 김치를 넣고 평소대로 취사한다

밥이 되는 동안 간장2+매실청1+참기름1+다진파1+다진마늘1/2+참깨1등을 넣어입맛에 맞게 양념간장을 만든다
*간장은 양조간장과 국간장을 섞으면 더 맛있어요

취사가 완료되면 꼭 주걱으로 밥을
완전히 섞어주세요

그릇에 밥을 담고 그 위에 양념간장을
조금 올린 후 밥상에 낸다
*정말 완전한 한그릇요리가 되기 위에
밥위에 계란말이를 올려주었어요^^::

: 냄비밥을 하지 않아도 평소 밥 해먹던 대로
밥솥을 이용하면 훨씬 간편하게
별미밥을 해먹을 수 있답니다

김치밥 관련 상품

등록일 : 2015-12-05 수정일 : 2015-12-05

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#별미밥 #한그릇요리 #김치밥 #묵은지밥 #겨울요리 #겨울밥 #주말별식 #초간단

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