백종원 돼지고기김치찌개 쉽게만들기

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놀러와용뇨미

백종원 돼지고기김치찌개 쉽게만들기

집밥백선생에도 나왔던 돼지고기김치찌개
누린내없이 쉽게 만드는 집밥요리를 소개할게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
돼지고기(뒷다리)
200g 구매
쌀뜨물
5컵 구매
설탕
3큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
청양고추
1~2개 구매
파
1/2개 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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1. 냄비에 돼지고기 200g을 넣고

2. 쌀뜨물 5컵(종이컵 기준)을 넣고 끓을때까지 센불로 끓여주세요

3. 쌀뜨물+돼지고기가 끓는동안 김치 1/4분량을 먹기 좋은 크기로 썰어 후라이팬에 중불로 볶아주세요 ▶4. 김치가 투명해 질쯤 설탕 3큰술을 넣고 1~2분간 볶아주세요

5. 돼지고기+쌀뜨물이 끓기 시작하면 볶아놓았던 김치와 국간장 0.5큰술을 넣고 중불에서 10분간 끓여주세요 (묵은지 혹은 짠김치 사용시 국간장 생략)

6. 10분 후 간을 본 후 고추가루 2큰술, 청양고추 1~2개, 후추 조금 넣고 1분만 약불로 끓어낸 후 파 고명을 올려주면 돼지고기김치찌개 완성 ★TIP 간이 싱거울땐 소금보다는 새우젓이 좋아요

: 김치 : 잘익은 김치 사용 필수!! 덜익은김치는 절대 NO!NO!
-묵은지 사용시 국간장은 안넣으셔도 되요^^(자체에서 간이 베어나오는것으로 충분)
돼지고기:삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 등 취향에 맞게 고르기!!
-기름기 어느정도있는거 좋아하시는 분들=앞다리살 추천(삼겹살은 볶음요리에 더잘~)
-살코기 좋아하시는 분들=뒷다리살 추천(목살은 잘못 조리하면 뻑뻑함)

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-01

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레시피 작성자About the writer

놀러와용뇨미

http://blog.naver.com/bniggo

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 13

동구당 2019-01-06 19:27:43

너무 맛있어요...... 나중에 또해먹을게요 묵은지면 국간장 넣지말라는것을 못보고 넣어서 물을 넣었지만 맛있었습니다

못된고양이 2016-02-11 12:36:22

비슷하게 해봤는데 맛은 그럭저럭ㅠ 근데 신랑이 맛있다네요^^ 잘보고 배웠습니다

쉐프의 한마디2016-02-11 21:01:26

김치가 이쁜짓을 해주면 땡큐죠~ 다음번엔 조금씩 간을 다르게 해보세요 더좋은 레시피가 나올거에요^^

나요들 2021-11-09 17:13:26

묵은지가 씁쓸해져서 걱정이었는데 맛이 좋네요. 국물을 조금 더 넣어 딸이 좋아하는 두부를 넣으니 훌륭한 요리가 되었네요 감사합니다

똥강아아지 2023-03-15 00:39:04

맛이 왜이럼? 너~~~~~무 맛있는데요? 왜케 맛있지? 김치가 매워 쌀뜬물을 더 부었더니... 싱겁... 팁주신대로 새우젓으로 간했어요~

시온어멈 2024-08-06 16:44:20

굿굿 매일 실패하던 돼지고기 김치찌개 드디어 성공햇네요~~~

고성댁♡ 2016-12-25 22:15:39

두번째해먹었는데 실패없이 맛있어요ㅋㅋ

태성태희맘 2020-09-18 19:52:16

감사합니다. 너무 맛있게 먹었어요.

진선경 2020-09-28 19:37:13

맛있었네요

주훈맘 2019-04-22 15:45:57

맛있어요

U J Park 2019-02-27 18:37:58

이대로하니 너무 맛있어요 더 맛있는 레시피 마니 올려주세요

하나뿐인나 2016-04-09 21:25:12

잘보고 잘해먹었어요

준상아빠 2017-01-08 19:10:56

잘먹었습니다

다들먹자먹어 2017-05-11 11:54:52

아~~~~ㅠㅠ넘 달아요 설탕 큰술3개은 설탕은 1큰술반~~2큰술이면 될것 같네요

댓글 9

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