오늘의 아기밥상-치즈 새우죽

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이슈아

오늘의 아기밥상-치즈 새우죽

이유를 알 수 없지만 지난 수요일 저녁부터 갑자기 고열이 시작된 저희 아이!! 약기운이 떨어지면 39~39.5도의 고열에 고생한지 5박 6일째, 그렇게나 잘먹던 아이가 잘 먹지 않아 이것저것 잘 목을만한 음식을 고민했답니다~아이가 좋아하는 새우를 넣은 죽에 치즈를 넣어 부드러움과 맛을 더했어요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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껍질을 벗겨 손질한 새우 중하 3마리, 냉장고에 있던 야채를 조금 준비해 잘게 썰어뒀어요. 저는 기본 야채인 양파, 당근에 깊은 맛을 더해줄 표고버섯을 약간 사용했어요.

2시간 이상 불려둔 흰쌀을 깨끗하게 씻어서 참기름 약간을 넣고 볶아주세요.

그 다음 약한불로 줄여 물 한컵을 붓고

양파, 당근을 넣어 쌀이 퍼지도록 천천히 끓여주세요.

재료들이 어느정도 익으면 잘게 썬 새우와 표고버섯을 넣고 끓여주세요.

중간중간 물이 부족한듯 느껴지면 보충 해가면서 모든 재료들이 푹 익을 때까지 끓여주세요. 소금간을 살짝 해주셔도 좋고 생략하셔도 좋아요.

쌀과 새우, 야채가 다 익으면 불을 끄고 아기 치즈를 넣어 잘 섞어주세요.

리조또 같기도하고 스프같기도하고 목넘김이 부드러우면서 고소하고 새우, 표고버섯으로 감찰맛까지 느껴져서 목아프고 입맛 없는 아이도 요것만은 맛있게 잘 먹어주었답니다.

치즈새우죽 관련 상품

등록일 : 2015-12-01 수정일 : 2015-12-29

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http://blog.naver.com/lshart81

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#새우죽 #아기죽 #이유식 #해물죽 #치즈죽

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