Name: 겨우내 먹을 김장김치
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추 40포기; 무 10개; 찹쌀가루 5; 물 1; 고춧가루 3/4컵; 마늘 6쪽; 생강 (마늘의 1/5); 설탕 취향껏; 생새우 25g; 육젓 25g; 갈치액젓 1500g; 갓 2단; 쪽파 4단

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,697

이여경

겨우내 먹을 김장김치

김장김치, 한해 겨울 김징김치가 최고지요.

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

배추
40포기 구매
무
10개 구매

[찹쌀풀(비율)]

찹쌀가루
5 구매
물
1 구매

[양념(1포기준)]

고춧가루
3/4컵 구매
마늘
6쪽 구매
생강 마늘의 1/5
구매
설탕
취향껏 구매
생새우
25g 구매
육젓
25g 구매
갈치액젓
1500g 구매
갓
2단 구매
쪽파
4단 구매

노하우

조리순서Steps

배추는 천일몀으로 하루밤새 절구어 주었답니다. 한번씩 뒤집어 주네요. 그런다음 씻어서 미리 물기를 빼주고 배추 머리 부분 꼭지를 떼어서 준비해 놓고 시작

고추가루와 찹쌀풀을 개어서 미리 불려야 되지요. 이때 설탕을 취향것 소금도 취향것~~~

갓은 넘 길으면 속넣기 나쁘니 조금 짭게 썰어 주고요.

육젓도 준비 했답니다.

쪽파도 갓과 같은 크기로 썰어 주네여.

생강도 믹서기로 곱게 갈아놓고

마늘도 직접 믹서기에 넣치 않고 빻아서

양파즙과 무우와 고추가루, 마늘, 생강, 넣어서 버무림 하지요.

갈치젓국~~투하

갓 넣어서 버무린 다음

쪽파와 생새우 마지막으로~~~~배추속을 준비했답니다.

속이 준비되면 간도 보고 해야죠~~ 한쌈~~~먹어보고

한켜한켜 속을 넣으시는데 속은 윗부분 쪽으로 넣어야 된답니다.

마지막 잎으로 감싸주세요.

김치통에 들어갈때는 배추가 위로 보이게 업어 노심 안되죠.

이렇게해서 무려 40포기

김장을 했답니다. 10통 나왔네요.

마무리로 나눔 하려고 겉절이~~

굴도 넣고 배도 넣어서 맛있게 한해 겨우살이 김장했어요.

와~~~든든 합니다.

김장김치 관련 상품

등록일 : 2015-12-01 수정일 : 2024-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

#김장 #김치 #배추김치 #겉저리

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(147)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(100)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(411)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,606)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(450)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(213)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)