초간단~~ 손쉽게 맛있는 오징어 장조림&표고버섯 장조림 만드는 방법

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이오eo25

초간단~~ 손쉽게 맛있는 오징어 장조림&표고버섯 장조림 만드는 방법

표고버섯과 오징어를 한 냄비에서 순차적으로 조림을 해 주면 간단하게 두가지 장조림이 만들어져요 ~
표고버섯 기둥을 잘라내고 얇게 편으로 썰어 먹으면 감칠맛과 부드러운 쫀득함이 아주 맛있고 생강 맛이 은은히 나는 짭조름 달달한 오징어 쫀득쫀득한 질감과 맛스러움은~~밑반찬으로 완전 좋아요~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
10개 구매
생오징어
1마리 구매
육수
1컵 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
물엿
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
굵은파
1뿌리 구매
마늘
3톨 구매
참기름
1/2큰술 구매
생강
1/2톨 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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마른 표고를 미지근한 물에 30분 가량 불려서 부드러워지면 냄비에 넣고 분량의 간장과 소고기 육수(또는 물), 마늘, 참기름, 청주등을 넣어 조려주었어요

국물이 반으로 줄어들면 물엿과 대파를 넣어 조렸어요

오징어는 깨끗하게 손질해서 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비했어요

오징어 손질법 레시피

표고버섯과 대파를 건져낸 조림장에 오징어를 넣고 바글바글 조리고 생강을 넣었어요

: 이오는 오징어 조릴 때 초밥과 함께 나오는 편생강조림을 넣었어요~

표고버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2015-11-29 수정일 : 2015-11-29

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http://blog.naver.com/eoykart

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