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쿠키숲

브라우니블론디

따라따라 따라쟁이~ ^^
마*오 브라우니 블론디"를 따라잡자!!!
조금은 많이 비싼 마*오 브라우니
브라우니블론디는 좀 더 비싸더라구요.
그래서 한 번 만들어봤어요.
어떤가요?
시판브라우니블론디 못지 않죠?^-^

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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- 플레인 -
실온에 두어 말랑해진 버터를 거품기로 풀어준 뒤 설탕을 넣고 뽀얗게 휘핑해 주다가

계란을 세번에 나눠 넣으며 크림화해 주세요.

가루류를 넣고 가루가 80% 섞어졌다 싶으면 우유를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지만 섞어준 뒤

유산지를 깔아둔 정사각형 틀에 반죽을 넣고 평평하게 정리해주세요.

- 브라우니-
초코렛과 버터를 한꺼번에 넣은 뒤 중탕으로 녹여주세요.

녹인 초코렛과 녹인 버터에 설탕을 넣고 섞어주다가 풀어놓은 계란을 3번에 나눠 넣으며 계란이 잘 섞이도록 저어주세요.

체에 쳐 둔 박력분을 넣고 가루가 보이지 않을때까지만 섞어주세요. 이때 거품기로 섞으면 잘 섞여져요.

다 된 반죽을 플레인반죽 위에 넣고 윗부분을 평평하게 정리해준 뒤 170도로 예열된 오븐에 넣고 30분정도 구워주세요.(이쑤시개나 꼬치 등으로 찔러봤을때 묻어나오지 않으면 다 구워진 것이예요)

: 버터와 계란, 우유는 한 시간 전에 미리 꺼내 준비해 주시고
박력분도 미리 체에 쳐 준비해 주세요.
정사각틀(18X18)에 유산지도 미리 깔아두면 편하겠지요.
브라우니의 초코는 취향에 따라 다크로만 하셔도 되고 밀크로만 하셔도 되구요.
전 다크, 밀크 반반씩 섞어서 했답니다.

브라우니블론디 관련 상품

등록일 : 2015-11-27 수정일 : 2015-11-27

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http://blog.naver.com/wmjhope

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