중식스타일 안심숙주볶음만들기

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눈꽃식탁

중식스타일 안심숙주볶음만들기

숙주의 아삭함과 고기의 쫄깃함이 만났어요. 중식으로 새로운 볶음요리를 만들어봐요~!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기안심
300g 구매
숙주크게
3줌 구매
양파
1/4개 구매
다진파
1Ts 구매
소주
2Ts 구매
간장
1Ts 구매

[양념]

굴소스
1.5Ts 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1Ts 구매

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기는 깍둑썰기로 준비해주세요.
숙주는 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
대파는 굵직하게 다져주세요.
양파는 중간크기 1/4개 굵게 채썰어주세요.

마늘은 편으로 썰면 더 좋지만 다진마늘이면 그냥 쓰셔도 무관!

후라이팬에 기름을 두르고 팬을 달군후에 마늘을 넣고 향을 내다가 다진파를 넣고 같이 향을 나어주세요.

간장을 살짝 넣고 열이 오르면 소주를 넣고 불맛을 내어주세요.(조심하셔야 해요. 불길이 확 일어날수 있답니다.)
불은 계속 센불로 유지!!!

여기에 깍둑썰기한 소고기를 넣고 센불에서 볶고 소금,후추를 약간 넣어 간을 해주고

굴소스를 넣고 양파를 넣고 같이 볶아주세요.

양파가 반쯤 익으면 숙주를 넣고 같이 센불에 볶아주세요.

살짝 숨이 죽으면 참기름을 두르고 간을 보고 모자른간은 소금으로 간을 하시면 끝!
숙주향이 은은하게 배어있는 안심숙주볶음!
술안주로도 덮밥으로도 어울리는 볶음요리랍니다~

: 소고기는 푹 익히지 마세요. 안심이니 부드럽게 드시는걸로 콩나물은 센불로 빨리볶아야 아삭거립니다~

안심숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2015-11-23 수정일 : 2024-08-16

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