Name: 맛있는 면 한그릇 [잔치국수]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2인분; 육수 8컵 (멸치+다시마); 달걀 1개; 애호박 1/4개; 김치 100g; 참기름 1작은술; 액젓 2큰술; 통후추 약간

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레이디스

맛있는 면 한그릇 [잔치국수]

멸치육수를 진하게 우려서 만든 소박한 면 한 그릇,
먹고 나면 왠지 편안한 기분이 드는 잔치국수입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
육수 멸치+다시마
8컵 구매
달걀
1개 구매
애호박
1/4개 구매
김치
100g 구매

[양념]

참기름
1작은술 구매
액젓
2큰술 구매
통후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

멸치와 다시마로 육수를 진하게 우린다음 건더기를 건져내고 액젓과 통후추로 간을 합니다

애호박은 길게 썰어 오일에 볶아주고, 김치는 참기름에 조물조물해서 볶아주고, 달걀은 지단을 만들어줍니다

면을 삶아서 찬물에 헹구고 물기를 뺀다음 그릇에 담습니다

볶은 김치를 올리고...

달걀지단도 올리고...

볶은 호박도 올려주고...

국물을 적당히 부어줍니다

잘게 썬 김은 따로 곁들여줍니다

먹기 직전 김과 깨를 뿌려주면 완성!

: 이 레시피대로 만든 국물의 간은 살짝 싱겁게 느껴지는 정도입니다.
나중에 모자라는 간을 더하거나 따로 양념장을 곁들이는 것을 권해드려요.

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등록일 : 2015-11-23 수정일 : 2015-11-23

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레시피 작성자About the writer

레이디스

http://blog.naver.com/chris1719

#잔치국수 #면 #국수

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