Name: 시금치 나물 맛나게 무치는 간단한 비법~~공개해요~~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 소금 1/2작은술; 설탕 2/3작은술; 다진 대파 1큰술; 다진 마늘 1작은술; 참기름 1큰술; 볶음 깨 1작은술

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이오eo25

시금치 나물 맛나게 무치는 간단한 비법공개해요

시금치 조물조물 맛나게 무쳐주었더니
우리 집 삼 남매는 낼도 먹고 싶다며 아껴먹었어요
에고 두 단 사서 무쳤어야하는데...
아껴먹고 싶을 정도로 맛있게 무치는 시금치 나물~~
아주 간단하지만 살짝 세심하게 신경쓰면
더욱 맛있게 무칠 수 있어요~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매

[양념]

소금
1/2작은술 구매
설탕
2/3작은술 구매
다진 대파
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
볶음 깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

팔팔 끓는 물에 소금 두 꼬집 넣고
깨끗하게 손질한 시금치를 넣어
1분간 데쳐주었어요

시금치를 맛있게 무치는 첫번째 비결은 찬물에 재빨리 헹구는 것~~
시금치가 너무 익어버리면 물컹해져요
식감이 살아있어야 맛있는 시금치 나물이 됩니다

물기를 꼬옥 짜서 준비해요~~

소금과 참기름 그리고 맛나게 무치는 두번째 비결~~설탕 2/3작은술을 넣어요
시금치 자체의 맛이 달달하면 더욱 좋겠지만 그렇지 않아도 이렇게 설탕을 조금 넣으면 마치 원래부터 맛있는 시금치였던 것처럼~~진짜 맛있는 시금치 나물이 무쳐진답니다

시금치 나물에 다진 파와 다진 마늘을 넣어 함께 조물조물 무쳐주어요~~

볶음깨도 넣어 조물조물~~

: 시금치를 삶을 때 소금 조금에 식물성 기름(포도씨유등)을 끓는 물에 조금 넣어 데치면 윤기와 아삭한 질감의 시금치 나물을 맛볼 수 있어요

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등록일 : 2015-11-20 수정일 : 2015-11-25

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레시피 작성자About the writer

이오eo25

http://blog.naver.com/eoykart

포토 리뷰 2

요리 후기 5

박노정(서초) 2017-10-18 12:44:44

설탕 넣는것은 처음 알았어요~ 정말 익숙한 세련된 시금치맛입니다~ 감사...

쉐프의 한마디2017-10-18 15:21:54

행복하네요~~감사합니다 행복한 하루되세요

연두맘 2015-12-14 17:48:09

맛있네요!!! 시금치 나물 결혼 3년만에 처음으로 성공했습니다 감사해요ㅠㅠ 좀 짜게 먹는 저희집은 시금치 반단에 올려주신 양념 넣으니 딱이네요^^

♥유정서연맘 윤미♥ 2016-01-19 19:49:34

와우~~간만에 성공했네요^^ 아삭아삭 맛나게 먹었어요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2016-01-19 21:17:51

와~~ 좋은 평가 감사해요 그리고 성공 축하드려요~~

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#맛있는 #시금치 #나물 #시금치 #나물 #맛있게 #무치기 #시금치 #나물 #맛나게 #무치는 #비법

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