Name: 시금치나물&콩나물&쇠고기볶음&새송이버섯구이&취나물볶음&함박스테이크&새우살미역국
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 콩나물 1봉; 쇠고기 150g; 양파 1/2개; 당근 약간; 새송이버섯 1개; 콩기름; 멸치육수 1/2컵; 취나물 50g; 시판 함박스테이크 3개; 깻잎 5장; 미역 10g; 새우살 50g; 멸치육수 2컵; 간장 1숟가락; 깨소금; 참기름 약간; 간장 1숟가락; 깨소금; 참기름 약간; 간장 3숟가락; 매실엑기스 3숟가락; 물 3숟가락; 마늘; 깨소금; 참기름; 후추 약간; 소금; 후추 약간; 간장 2숟가락

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저녁노을

시금치나물&콩나물&쇠고기볶음&새송이버섯구이&취나물볶음&함박스테이크&새우살미역국

가족들을 위해 차린 한상 시금치나물&콩나물&쇠고기볶음&새송이버섯구이&취나물볶음&함박스테이크&새우살미역국입니다.

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[시금치나물]

시금치
1단 구매

[콩나물]

콩나물
1봉 구매

[쇠고기볶음]

쇠고기
150g 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매

[새송이버섯구이]

새송이버섯
1개 구매
콩기름
구매

[취나물 볶음]

멸치육수
1/2컵 구매
취나물
50g 구매

[함박스테이크]

시판 함박스테이크
3개 구매
깻잎
5장 구매

[새우살 미역국]

미역
10g 구매
새우살
50g 구매
멸치육수
2컵 구매

[시금치나물]

간장
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[콩나물]

간장
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[쇠고기볶음]

간장
3숟가락 구매
매실엑기스
3숟가락 구매
물
3숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
구매
후추
약간 구매

[새송이버섯구이]

소금
구매
후추
약간 구매

[취나물 볶음]

간장
2숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[함박스테이크]

머스터드소스
약간 구매

[새우살 미역국]

간장
1숟가락 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

[시금치나물] 시금치는 손질하게 끓는 물에 데쳐낸다.

시금치 손질법 레시피

먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.

[콩나물] 콩나물은 손질하여 냄비에 물을 약간 붓고 삶아낸다.

콩나물 손질법 레시피

양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

[쇠고기볶음] 쇠고기는 간장, 매실엑기스, 물, 마늘, 후추를 넣고 밑간을 해 둔다.

냄비에 밑간한 쇠고기를 먼저 볶다가 양파, 당근을 넣어준다. 마지막에 대파를 넣은 뒤 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.

[새송이버섯구이] 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라 프라이팬에 구워준다. 소금, 후추를 뿌려 완성한다.

[취나물 볶음] 마른 취나물은 물을 붓고 부드러워질 때까지 삶아준다.

먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.

멸치육수를 두르고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.

[함박스테이크] 깻잎은 곱게 채를 썰어 물에 잠깐 담갔다가 물기를 제거해 준다.

함박스테이크는 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다. 물기를 뺀 깻잎을 접시에 깔고 함박스테이크를 올린 후 머스터드소그를 뿌려 완성한다.

[새우살 미역국] 미역은 물에 불렸다가 손질된 새우살, 참기름을 붓고 볶아준다.

새우 손질법 레시피

멸치 육수를 넣어준 후 끓여주면 완성된다.

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2015-11-16 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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