100% 현미밥 짓는법

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밥심은국력

100% 현미밥 짓는법

건강에 좋고 다이어트에도 좋은 현미밥입니다. 100% 현미로 지어 더욱 고소하고 담백해요.

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

현미
5컵 구매
물
5.5컵 구매

[양념]

소금
1작은술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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현미를 준비합니다.

쌀함지박에 현미 5컵을 붓고 물을 부어 일반 쌀 씻듯이 손으로 바락바락 씻어줍니다. 맑은 물이 나올 때까지 서너번 세척해줍니다.

물을 부어 이대로 10시간 정도 불려줍니다.

더운 여름철에는 밀폐용기에 물과 함께 넣고 뚜껑을 닫아서 냉장고에서 불리는 것이 안전하답니다.

압력 밭솥에 불린 현미를 넣어주고 물을 5컵반을 부어줍니다. 여기에 소금 1작은술을 넣어줍니다. 소금을 넣어주면 감칠맛이 나서 맛이 좋아진답니다. 압력밥솥인 경우는 물을 적게 넣지만 일반 전기밥솥이나 냄비에 밥을 지을 때는 물을 더 넣어주어야 하고요. 그리고 현미밥을 잘 짓는 포인트는 충분히 불리는 것이랍니다.

잡곡에 넣고 현미밥을 하였습니다.

100% 현미밥이 완성되었는데요. 처음 먹는 분들은 일반 쌀이나 찹쌀을 섞어서 만들다가 점점 현미를 많이 넣는 것도 적응하기 좋답니다.

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등록일 : 2015-11-08 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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요리 후기 3

권우현 2016-12-15 14:28:47

다이어트 중에 고구마와 사과 등 허기만 채울수 있는 것들을 먹고있던 중 밥을 먹어야 겠다는 생각이 들오 찾아봤는게 정말 간단히 잘 설명해 주니까 좋습니다!

쉐프의 한마디2018-10-06 13:41:37

감사합니다. 이 현미밥도 먹다보면 고소한 맛이 느껴져요. 나중에는 흰밥이 싱겁다는 생각이 들기도....

감나무mmj3705 2023-01-03 15:27:40

조금 질게되었읍니다. 경험^^

쉐프의 한마디2023-01-04 08:11:38

다음에는 물을 조금 적게 넣으시면 되지요.^^

단풍나무 2024-10-30 06:36:46

감사드려요

쉐프의 한마디2024-11-02 12:46:32

감사합니다.

댓글 10

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