설렁탕집 깍두기

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승주마망

설렁탕집 깍두기

설렁탕집 석박지~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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사이다 1컵, 소금 1줌을 넣고 무를 절여주세요.

사진의 상태로 절여지면(1~2시간 소요)물을 모두 따라내고 우선 고추가루 5T를 넣고 빨간물을 들여주세요.

양념을 모두 믹서기에 갈아 준비해 주세요.

풀을 쑤어줍니다. 저는 밥 반공기에 물을 넣고 갈았어요.

준비된 양념과 양파, 요구르트 한병, 풀을 모두 넣고 무쳐주세요.

통에 옮겨담아 실온에 3일이상 숙성시킨뒤 익으면 맛있게 드시면됩니다~

설렁탕깍두기 관련 상품

등록일 : 2015-11-08 수정일 : 2023-04-26

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

궁금해?ㅋㅋㅋ 2016-02-20 00:45:45

주위에서나름손맛이있다고하는데 오히려쉬운요리가 더힘든듯해요~꼼꼼히레시피보고!저는배가없어배즙에밥을이용했어요~손이커서두통나왔네요~금방했는데도 레시피가크게도움이됬네요~

댓글 6

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