언두부버섯조림:시골반찬스런 그 맛과 모양새가 참 정겹다

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,018

상품목록

재미마미

언두부버섯조림:시골반찬스런 그 맛과 모양새가 참 정겹다

유통기한이 임박한 두부를 냉동실에 얼렸다가
버섯듬뿍 넣어 두부조림을 만들었어요,
투박하고 시골반찬스런 비주얼에 언두부의 쫀득한
식감이 어우러져 일반두부조림보다 더 맛있게
두부조림을 먹었답니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

언두부
1모 구매
각종 버섯류
적당량 구매
양파
1/2개 구매
배춧잎 선택
1~2장 구매
새우젓
1작은술 구매
멸치다시육수
1컵 구매
들기름 참
약간 구매
참깨
약간 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
양조간장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

썰어서 얼린 두부는 재료 준비하는 동안 자연해동시킨 후 손으로 물기를 꼭 짜낸다
전자렌지 해동코스를 이용해도 상관없다

전자레인지

팬에 굵게 채썬 양파를 먼저 담고 그 위에 언두부를 올린다

집에 있는 버섯류를 총출동시켜 손질한 두부 위에 올린다

국간장+양조간장+고춧가루+매실청+다진마늘을 섞어 만든 양념장 1~2큰술과 새우젓1작은술,
멸치다시국물 1컵을 넣어 중불에서 뚜껑덮고 끓인다
배춧잎 1장이 돌아다녀 넣어주었는데 꼭 넣지 않아도 되며 대파를 넣어주어도 좋다

국물이 어느 정도 졸아들면 뚜껑을 열고 조금더 수분을 날려준다
이때 간을 보아 남은 양념장이나 새우젓을 더 넣어주거나 하고
들기름이나 참기름, 통깨를 넣어 마무리 한다

: 언두부는 다이어트에 좋고 단백질함량도 더 높다고 하니
꼭 유통기한이 임박한 두부가 아니라 일부러라도 두부를 얼려서 조리해 보세요, 언두부의 매력을 느끼실 수 있을거에요
멸치다시육수가 준비되지 않았을 경우,
쌀뜨물로 대신하고 두부조릴 때 멸치 몇개와 다시마를 넣어
조리면 됩니다

두부버섯조림 관련 상품

등록일 : 2015-11-07 수정일 : 2024-08-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

댓글 0

#언두부조림 #언두부버섯조림 #두부버섯조림 #두부요리 #시골반찬 #시골밥상 #채식반찬 #버섯요리 #언두부

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(196)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(56)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(446)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(102)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(183)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.