Name: 짭짤한 간장맛이 넘 좋아 떡갈비 은행구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진쇠고기 300g; 새송이버섯 2개; 은행 20알; 양파 1/2개; 간장 1T; 매실액 1T; 흑설탕 1T; 잣 1T; 다진마늘 3T; 간장 3T; 매실액 1T; 후추 약간

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2,198

(주)이끌림-착한가게

짭짤한 간장맛이 넘 좋아 떡갈비 은행구이

심플해 보일수 있는 떡갈비를 버섯으로 폼나게~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
3T 구매
간장
3T 구매
매실액
1T 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

은행은 겉껍질을 벗겨서 팬에 기름을 살짝 두르고 볶다가 투명하게 연초록색을 띠면 속껍질을 깝니다.

양파를 잘게 다져주고요.

버섯은 어느정도 두께감 있게 세로로 썰어줍니다.

고기양념- 다진마늘, 간장, 매실액을 분량대로 섞어두고요.

섞어둔 양념을 다진고기와 다진버섯, 다진양파를 넣고 찰지도록 치댑니다.

썰어놓은 버섯에반죽한 것을 빙빙돌려가며 동그랗고 얇게 펴 붙힙니다! 너무 두껍지 않도록 예쁘게 떡갈비 모양을 만들어 주세요.^^

후라이팬에 고기를 육즙이 빠져나가지 않게 센 불로 앞뒤를 구운 뒤 약한 불로 속을 익힙니다.

다른 후라이팬에 양념-간장 매실액 흑설탕을 분량대로 넣어 주세요.

앞뒤로 소스를 묻혀서 다시 구워주세요~

떡갈비와 은행을 같이 접시에 내고,잣가루를 뿌려 냅니다.

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등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2015-11-04

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#떡갈비 #버섯떡갈비 #고기반찬 #추석음식 #간장맛요리

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