Name: 새콤달콤 파래무침 만들기 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파래 200g; 사과 50g; 식초 2숟갈; 멸치액젓 1/2숟갈; 설탕 1/2숟갈; 소금 2꼬집

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21,208

김성심김치요리1

새콤달콤 파래무침 만들기 황금레시피

새콤달콤 가볍게 샐러드처럼 먹을 수 있는 파래무침입니다. 파래무침 종류도 여러 가지 있지요. 그중에 제일 많이 무치는 파래무침은 무를 넣고 새콤달콤하게 무치는 방법인데요. 저는 이번에 사과를 넣고 무쳐 보았네요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파래
200g 구매
사과
50g 구매

[양념]

식초
2숟갈 구매
멸치액젓
1/2숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

파래는 볼에 담아 굵은소금 2숟갈을 넣고 조물조물 문질러 준다. 파래를 굵은소금에 문질러 비벼준 다음 씻어 주면 부드러우며 파래의 특유한 비린내 제거와 씁쓸한 맛이 제거됩니다.

파래는 물이 잠기도록 찬물을 붓고 살살 흔들어 3번 정도 씻어 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 손으로 가볍게 짠 후 가위로 먹기 좋은 길이로 썬다.

사과는 4㎝ 길이로 채 썬다.

파래는 볼에 담아 멸치액젓 1/2숟갈, 식초 2숟갈, 설탕 1/2숟갈, 소금 1꼬집을 넣고 무쳐 준다.

무쳐 놓은 파래에 사과를 넣고 살살 무쳐 준다. 새콤달콤하게 간을 맞춰 사과를 넣어 만든 초간단 파래무침 샐러드처럼 먹을 수 있어 좋아요.

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등록일 : 2015-11-02 수정일 : 2015-11-26

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

#파래무침

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