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요리가좋아in독일

삼시세끼, 차줌마(차승원)표 '감자 달걀국 & 간장밥' 레시피!

'감자' 넣은 달걀국도, '버터(마가린)' 넣은 간장밥도 처음이라 삼시세끼 보면서 바로 따라해봤는데 간단하면서 맛있네요! 공유하고자 올려봅니다 ~!
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
먼저 감자 달걀국을 만들기 위해 재료를 준비합니다. 감자는 너무 크게 썰면 익는데 시간이 오래걸리니 적당한 크기로 썰어주세요.
냄비에 라면 끓이는 물 양보다 좀 더 부어 주시고 파뿌리와 다시마, 감자를 넣고 끓여줍니다.
물이 끓는 동안, 달걀 두 개를 그릇에 깨서 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
파는 어슷썰어 준비해주세요.
물이 끓으면 양파와 파를 넣고 끓여줍니다.
그리고 풀어놓은 달걀을 냄비안에 원을 그리듯 부어 넣으신 후, 잠시 기다리셨다가 저어주세요.
끓어오르면, 거품을 살짝 걷어내 주세요. 간은 소금으로 합니다.
간장 버터밥을 만들차례입니다. 자투리 재료를 활용해봤어요. 당근을 잘게 썰고, 양파 장아찌를 이용해 느끼함을 살짝 잡아줬습니다. (차줌마 레시피X)
따뜻한 밥을 적당한 그릇에 담고, 잘게 썬 재료들과 간장 2스푼/ 참기름 반스푼/ 참깨(들깨)조금을 함께 넣고 잘 비벼줍니다.
밥의 온기를 이용해 버터를 중간에 넣고 녹이면서 고루 잘 베이도록 비벼줍니다.
간장 버터밥도 완성입니다!
팁-주의사항
간장 버터밥과 김을 함께 먹으면, 정말 옛날에 먹던 추억의 맛이 새록새록 나요~ 씻은 김치를 잘게 썰어서 넣는 것도 느끼함을 잡는 방법이 될 수 있겠네요 ^ ^ 감자달걀국은 만들어놓은 육수가 있다면 그걸 활용하세요~!

등록일 : 2015-10-26 수정일 : 2015-10-26

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

댓글 1
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