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아내의식탁

쇠고기갈비찜

정성을 담아 보글보글 끓인 쇠고기갈비찜을 준비했어요. 쇠고기의 영양을 오롯이 담아낸 요리로, 명절뿐만 아니라 집들이 음식으로도 추천합니다~ 아내의 식탁 쇠고기갈비찜으로 맛있는 식사하세요~^^
2인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소갈비 손질법소갈비 손질법
▶ 소갈비 조리법소갈비 조리법
▶ 소갈비 보관법소갈비 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비한 다음, 갈비는 30분 정도 찬물에 담가 핏물을 빼고, 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 불순물을 제거해주세요.
냄비에 갈비와 고기 삶을 때 넣는 재료를 넣고 물 2리터를 넣어 1시간이상 삶아준 후 건져내어 고기결 반대방향으로 칼집을 넣어주세요.(갈비 삶은 국물은 체에 걸러 준비해주세요)
무와 당근은 한입 크기로 자른 후 모서리를 둥글게 다듬어 주시고, 표고버섯은 4등분으로 자르고 홍고추는 어슷하게 잘라주세요.
배는 강판에 갈고 양념장에 고루 섞어 갈비를 30분 이상 재워주세요.
냄비에 갈비와 갈비 삶은국물 3컵을 넣고 강불에서 20분 정도 끓입니다.
야채를 넣고 중간불에서 15~20분정도 끓인 후 참기름을 뿌려 마무리 해주세요.

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2016-01-15

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아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
소중한 사람들과 특별한 시간을 만들어보세요

「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..
요리 후기 1

귄청미 2021-02-11 14:51:43

감사합니다 고맙게 잘 했어요  

댓글 2
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#쇠고기#갈비찜
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