Name: 고구마수프
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 중간크기 2개; 우유 2컵; 물 1컵; 다진 양파 2큰술; 파마산치즈 2큰술; 올리브유 적당량; 소금 약간

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아내의식탁

고구마수프

겨울이 되면 호호 불며 까먹는 고구마가 최고의 간식인데요! 오늘은 우유와 함께 넣어 만드는 고구마스프를 소개할게요. 고구마스프는 부드럽고 고소하여 아침식사 대용으로 좋으며 간식으로 먹고 남은 고구마를 이용할 수 있어서 더욱 좋답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마 중간크기
2개 구매
우유
2컵 구매
물
1컵 구매
다진 양파
2큰술 구매

[양념]

파마산치즈
2큰술 구매
올리브유
적당량 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고구마는 삶아서 껍질을 벗긴 후 우유와 함께 블렌더에 곱게 갈아주세요.

냄비에 올리브유를 조금 두르고 다진 양파를 넣고 볶다가

1번의 갈아 놓은 고구마와

물 1컵을 넣고 끓여주세요.(물은 농도를 맞춰가면서 넣어주세요)

고구마스프가 어느 정도 끓으면 파마산 치즈 2큰술과 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.

스프가 완성되면 그릇에 담고 취향에 따라 파마산 치즈(분량 외)를 뿌려 드세요.

: 고구마칩을 만드셔서 고명으로 얹어주셔도 좋아요~

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등록일 : 2015-10-22 수정일 : 2015-10-22

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생크림이 들어가서 고소하고 맛있어요.

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