쌀쌀할때 생각나는 밥도둑 꽁치김찌말이찜

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친절한군산맘

쌀쌀할때 생각나는 밥도둑 꽁치김찌말이찜

날씨가 추워질때 되면 보글보글한 찌개가 먹고싶잖아요
매번 꽁치김치찌개를 맛있게 해먹었는데 어느날 국물에 꽁치껍질이
둥둥 떠다니는게 싫더라고요 그래서 김치안으로 말아서 넣었죠 ~
통조림 꽁치의 기름기와 김치가 잘 어우러져서
김치가 야들야들해서 밥싸먹기 좋아요
칼칼하고 개운한 밥도둑 어떠신가요?
요즘 같은 저녁에 풍성한 밥상으로 최고입니다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽁치캔
1개 구매
김치
1/4쪽 구매
양파
1개 구매
대파
1줌 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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김치는 1/4쪽 준비해둡니다
통조림에서 꽁치만 건져서 놓고요
국물은 버리지 말고 나중에 쓸꺼에요

김치를 잘놓고 꽁치를 돌돌 말아주고요
무. 감자 요런 야채를 써도 좋지만
전 양파의 단맛을 좋아하고 빨리 익어서요
양파를 선택했어요
냄비에 양파를 깔아줍니다

양파위에 말아놓은 꽁치를 올려줍니다
그리고 준비한 쌀뜨물(없으면 냉수)
꽁치국물은 밥숟가락 2수저만 넣어줬어요
다 넣으면 좀 비린감이 있더라고요

꽁치국물 2숟가락 + 쌀뜨물로 자박하게 맞춰줍니다
이때 불조절은 강불
보글보글 끓게 놔두고요 양념장 만들기

저는 바로바로 야채를 못써서 버릴까바 냉동으로 해놨어요
대파한줌하고 매콤하게 청양고추 준비해 두고요
양념장을 다 섞어서 만들어 주면 되요
- 김치맛에 따라 간장양 조절

끓이고 있는 찌개에 양념잘을 뿌려주고
야채도 넣어주고요
불조절은 중불
국물이 자박자박 해졌죠?
이때까지 끓이시면 완성

: 팁이라고 하면 불조절이 제일 중요합니다
김치가 신맛이 많이나면 김치를 약간 털어서 말아주시면 되요

김치말이찜 관련 상품

등록일 : 2015-10-13 수정일 : 2015-10-13

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레시피 작성자About the writer

친절한군산맘

http://blog.naver.com/fpwn2015

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#꽁치김치찜 #꽁치김치말이찜 #꽁치조림 #김치말이찜

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