Name: 일본식 생강초절임 만들기 !
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생강 1개; 말린고추 3개; 설탕 1T; 식초 4T; 물 3T; 화이트와인 1T (생략가능); 소금 1/2t

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요리가좋아in독일

일본식 생강초절임 만들기 !

조만간 스시랑 함께 먹으려고 만들어봤어요! 직접 만들어보니 의외로 간단해서, 만들어뒀다가 냉장고에서 종종 꺼내먹기 좋겠는데요 ^_^

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
1개 구매
말린고추
3개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요!

식초4 물3 설탕1 소금1/2t 화이트와인 1T을 넣고(취향대로 가감), 식초물을 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 식혀주세요.

생강 껍질은 벗기기 좋게 토막내어, 감자칼을 이용해 잘라줍니다.

그리고 얇게 썰어줍니다. 감자칼을 사용하시면 얇게 썰기 편한데 조심하셔야합니다!

생강을 데칠 새로운 물을 냄비에 넣고 끓입니다.

물이 끓으면 생강을 넣고, 물이 불투명해질때까지 3-4분가량 끓여줍니다.

생강 끓인 물은 따로 담아, 꿀과 함께 생강차를 만들어드시면 좋습니다. 생강은 체에 받쳐둡니다.

물기를 없애고 담기 위해, 키친타월을 이용해 가볍게 닦아내주세요.

적당한 유리병을 준비합니다. 오래 두고 드시려면 병을 삶는게 좋고, 금방 드실거라면 생략하셔도 괜찮습니다.

생강, 말린 고추를 병에 담아줍니다.

생강이 잠길 정도로 식초물을 부어줍니다.

: 생강물은 버리지 말고 꿀넣은 생강차를 드시면 감기에 좋습니다 ~ ^ ^
버리지 마세요~

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등록일 : 2015-10-08 수정일 : 2015-10-08

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

#생강 #생강초절임 #일본식 #생강초절임 #생강초절임레시피 #생강 #초절임 #만들기

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