짜장면 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,199

상품목록

여우줌마

짜장면 만들기

아이들이 잘 안 먹는 야채와 버섯을 넣어 만들어줬던 추억의 짜장면

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4통 구매
새송이버섯
2개 구매
호박
1개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
소고기간것
300g 구매

[양념]

춘장
1통 구매
식용유
1/2컵 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

이웃집에서 잠깐 그 집 아이를 맡겼어요. 신나게 놀다 잠깐 텔레비전을 보더니 백선생이 짜장면 해주는 걸 보더라구요. 그러더니 갑자기 나두 저거 먹고싶다고....뭐 까이꺼 못할것두 없겠다 싶어 울딸아랑 슈퍼에 춘장 사오라 심부름 보내고 전 요리 시작했어요. 명절 끝이라 냉장고에 양배추, 새송이버섯, 당근, 양파, 호박이 다 있어서 굵직하게 다졌어요.

기름을 두르고 볶아줘요. 웍에 볶아 넘칠거 같아도 볶다보면 숨이 죽어 줄어들어요.

많이 줄었지요?

냉동실에 소고기 간것이 있어 얼른 해동해서 넣고 같이 볶아줬어요. 돼지고기를 넣어도 좋구 오징어나 새우등을 넣어도 좋아요.

볶아지는 사이에 춘장을 기름에 볶았어요. 백선생처럼 기름을 많이 넣고 튀기긴 손이 작아서 그냥 기름 넉넉히 둘렀다 싶을 정도 넣고 춘장 한 봉지를 쏟다 넣고 뒤적뒤적 볶았어요. 요때 반드시 불은 약불로 해야한다는...백선생의 팁이에요.볶다보면 춘장에 기름이 골고루 섞여 보글보글 끓는다 싶을 때가 불을 끌 타임이에요.

기름과 골고루 섞이 춘장을 볶은 야채에 쏟아 넣어요.

때깔은 완전 짜장 필.....요기에 필요한 양념은 설탕이에요. 짜장 자체가 짜고 약간 텁텁한 맛이 있어서 설탕이 들어가야 맛을 잡을 수 있어요.

거의 다 된 짜장을 몇 배로 불리는 법....바로 물이에요. 큰 컵으로 두컵 정도 넣었어요.

끓으면 감자전분을 물에 풀어서 농도 조절해가며 넣으세요.

마지막으로 굴소스와 청양고추를 조금 넣어야 느끼한 맛을 잡을 수 있어요. 매운 걸 좋아한다면 청양고추를 넉넉히 넣고 아이들과 먹는다면 조금만 넣으면 되요.

드뎌 완성!!! 오늘은 짜장면을 먹고 싶다고 해서 우동면 얼른 삶아서 위에 짜장 얹어 비벼 먹었어요. 국수가 싫다면 밥에 얹어 짜장밥 해 먹어도 좋아요.

짜장면 관련 상품

등록일 : 2015-10-06 수정일 : 2015-10-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/teresa66

sns

댓글 0

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(89)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(47)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(287)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(286)
3

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(25)
4

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(109)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(69)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(66)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(32)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(59)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(739)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(509)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(403)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.