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논현쌤

[도토리묵]냉장고에 있는 재료로 도토리묵 무침 만들기

각 가정 냉장고에 야채들은 다 있잖아요. 마트에서 도토리묵 1팩만 사면 맛있는 도토리묵을 만들수 있습니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵을 준비해주시고 끓른 물에 2-3분 데쳐주세요. 그리고 찬물로 3-4번 헹궈주세요. 헹군 도토리묵은 먹기 좋은 크리고 써러주세요.
야채를 준비해주시고 깨끗이 씻은 후 비타민은 한잎씩 뜻어주시고 쑥갓은 4-5등분으로 썰어주세요. 양파는 채썰어주시고 오이는 반달 모양으로 썰어주세요. 당근은 길쭉하게 썰어주세요.
참기름을 제외한 양념장 분량대로 양념장을 만들어주시고 맛을 본 후 취향것 더 추가해주세요. 대파는 다져서 양념장에 넣어주시면 됩니다.
믹싱볼에다가 모든 재료와 양념장을 넣고 묵이 부서지지 않게 살살 무쳐주세요. 마무리로 참기름 1T를 넣고 참기름이 고루 섞이게 2-3번 무쳐주세요.
접시에 담으면 맛있는 도토리묵 완성
팁-주의사항
도토리묵을 만들기 위해서 야채들을 굳이 사지 마시고 집에 있는 짜투리 야채들을 활용하세요.
도토리묵은 먹고 싶은데 야채가 없으시면 상추, 깻잎만 구매하셔서 무쳐도 맛있습니다.
참기름은 양념장에 같이 넣고 섞어줘도 상관 없습니다.

등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2015-09-25

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레시피 작성자About the writer

논현쌤

http://sam_0616.blog.me

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#도토리묵#무침#도토리묵#무침#일상#메인반찬#초간단#냉장고#재료#채소
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