Name: 피클만드는법 (아기피클)
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오이 1.5개; 양배추 1/4개; 물; 식초; 설탕

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20,923

올리바22

피클만드는법 (아기피클)

음식점에 가니 수제피클을 너무 맛있게
먹던 아이. 집에와서 당장 만들어봤어요! 간단하게..

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1.5개 구매
양배추
1/4개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

오이는 소금으로 깨끗히 씻어주시고,
거침부분은 칼록 긁어
깍아주세요!
한입크리고 썰어주시고요-
0.5cm~ 1cm정도.

양배추도 같이 준비해주세요.
먹기좋은 크기로 잘라주세요.
(적양배추로하면 색도이쁘고,
더 먹음직스럽답니다.)

냄비에
물:식초:설탕=2:1:1
비율로 만들어주시고,펄펄끓여 설탕을 녹게해주세요.

유리병을 깨끗히 세척하여,
잘라둔 오이와 양배추를 꾹꾹 눌러
담아주세요!

끓인물을 부어주시고요!
하루이틀 숙성시켜주심 끝이에요...
(몇일걸릴줄알았는데, 양이 많지 않아
금방 절여지더라구요^^)

이렇게 뒤집어서도 둡니다.
벌써 색깔이..
절여지는 느낌이 나더라구요^^

하루반정도 지나니 이렇게
절여졌어요!
꽉찬던 양도 좀 줄었구요^^
냉장고에 넣어두고 반찬으로 먹으면
정말 상큼하고 맛있답니다.

저는 이렇게 피클넣고 멸치넣고 치즈넣어 아이 주먹밥도 자주 해먹인답니다.
정말 쉽고 간단한 피클만들기!
도전해보세요^^

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등록일 : 2015-09-19 수정일 : 2015-09-19

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올리바22

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