Name: 휴게소 알감자버터구이
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 알감자 14개; 버터 20g; 설탕 1.5스푼; 소금 1꼬집

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러블리다담

휴게소 알감자버터구이

알감자 한봉지 사왔는데, 알이 어쩜 큼직큼직♪ 오자마자 휴게소 알감자버터구이를 만들어봤어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
14개 구매

[양념]

버터
20g 구매
설탕
1.5스푼 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 물에 담가 흙을 씻어내고 흐르는 물에 씻겨주면 끝!

4번정도 헹궈주니 표면이 깨끗해지더라구요.

그리고 찌거나 삶아주셔야하는데, 저는 물에 담가서 삶아주었어요.

냄비에 넣은 상태로 25분정도? 젓가락으로 꾹 눌렀을때에 들어가면 삶아지는거에요.

삶고나면 재료를 바로 찬물에서 헹궈주신후에 껍질을 벗겨내시면 잘 벗겨져요!

팬을 미리 달궈놓으신후에 버터를 넣고 녹여주세요.

이렇게 버터가 잘녹아서 끓어오르면

감자를 넣고 굴려가면서 버터물을 골고루 뭍히게 해주세요.

버터물을 뭍힐때에는 약불에서 조리해주었지만, 한번 두루 굴린 후에는 중불에서 조리해주었답니다. 요때에 소금 한꼬집도 함께 넣고 구워주세요.

겉면이 노르스름하게 구워지면, 설탕을 1½스푼정 넣고 골고루 뭍혀주세요.

바닥면에 버터물이 남겨있어서 섞이더라구요. 이상태로 약 5분정도 구워주신후에 드시면 되어요. 추가로 설탕을 더 넣으시거나 가감하셔도 되요.

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등록일 : 2015-09-17 수정일 : 2017-01-04

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

포토 리뷰 1

요리 후기 2

꼽보 2015-09-29 19:31:52

따라해봤는데...망쳤어요...그래도 또 시도해보려구요~정말 좋은 레시피 감사드립니다~!!!^^

웅정 맘 2018-08-24 18:25:06

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