Name: 파무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대파; 깨; 참기름; 진간장 3; 양조식초 1.5; 설탕 1; 고춧가루 2; 다진마늘

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행운77

파무침

백선생 파무침과 편육입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

대파를 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거함과 동시에 아삭함을 살려준다. 저는 대파의 양이 적어 양파도 채썰어 준비했어요.

일단 진간장 3에 양조식초 1.5 넣어 초간장을 취향에 맞게 만든 후 단맛을 위해 설탕 1추가해 설탕을 녹여주세요. 그 다음에 고춧가루 2를 과하다 싶을 정도로 되직하다 싶게 넣고 다진마늘을 넣어 양념장을 완성해요.

접시 가장자리에 돼지고기 편육을 둘러 담는다.

파채의 물기를 제거한다.

양념장을 넣어가며 젓가락으로 살살 버무린다.

참기름과 깨로 마무리한다.

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등록일 : 2015-09-17 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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권태진1 2021-08-24 16:11:34

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