콩나물밥과 양념장 만들기

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꼬시미

콩나물밥과 양념장 만들기

콩나물 요리 좋아하시나요? 콩나물 요리는 콩나물의 고소함과 아삭함 때문인지 질리지도 않고 식탁에 단골 반찬으로 올라오지요. 콩나물밥은 누구나 쉽게 만들 수 있고 초스피드로 만들어 먹을 수 있어 반찬 하기 싫을때 간단하게 먹을 수 있어서 가끔씩 해먹는데요 콩나물 싫어하는 아이들도 콩나물밥 하면 쓱쓱 비벼 맛있게 잘 먹더라구요 콩나물밥은 재료도 간단하고 만드는 법도 간단하니까 제가 스쓱 만들어 볼께요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
달걀
1개 구매

[양념장]

진간장
6큰술 구매
청양고추
1큰술 구매
대파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗이 씻은 다음 냄비에 담아 콩나물이 잠길 정도로 물을 붓고 삶습니다. 뚜껑을 닫고 삶을때 삶은 중간에 뚜껑을 열면 콩나물 특유의 비린내가 나기 때문에 뚜껑을 열지 마세요. 처음부터 뚜껑을 열고 삶으셔도 됩니다~

마늘 2쪽은 다지고 청양고추 1개와 대파 1/4개도 잘게 다집니다.

양념장은 진간장 6큰술, 청양고추 1큰술, 대파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술을 넣고

미리 양념장을 만듭니다 대파 대신 부추를 넣어도 좋아요~

콩나물이 요로케 투명해지면 다 익었으니 채에 바쳐 물기를 뺀 다음 밥 위에 올리고 계란 후라이 해서 올리고 양념장 올리면 완성입니다.

콩나물밥은 간단한 요리지만 영양도 풍부하고 맛도 좋은 메뉴입니다 콩나물의 아삭함과 양념장의 감칠맛이 어우러져 한그릇 뚝딱~! 콩나물 양념장만 잘 만들어도 콩나물밥의 맛은 배가 되지요~~

콩나물밥양념장 관련 상품

등록일 : 2015-09-14 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jbj8

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#콩나물 #콩나물밥 #콩나물비빔밥 #콩나물밥양념장 #숙취해소음식 #다이어트요리

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