Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,770
상품목록
main thumb
야모

[중화풍덮밥] 드라이카레 아닌 드라이짜장 :: 춘장으로 달콤짭짤하게 양념한 돼지고기덮밥

다진 돼지고기에 징짱러우쓰 양념하는 방법을 변형하여 만들어 본 돼지고기춘장볶음!!

달콤~~하고 짭짤~~한 간짜장 비주얼의 돼지고기볶음을 밥 위에 올려서 슥슥 비벼먹을 수 있게 만들어봤습니다.

춘장이 들어가서 중화풍이 느껴지는 한그릇음식.
녹말 없이도 즐길 수 있는 짜장의 맛, 드라이짜장.

지금 저와함께 같이 만들어보아요~^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소분해서 얼려놓았던 돼지고기 간 것을 하나 해동시킨 뒤, 밑간을 해둡니다.
돼지고기 : 간장(0.5t)+후추→조물조물 밑간
향신채는 잘게 썰어 준비합니다.
생강 : 5mm정도로 다지기
양파 : 5mm정도로 다지기
대파 : 동글동글하게 썰기
팬에 춘장을 볶아 맛을 냅니다.
춘장(1T)+식용유(1T)→튀기듯 볶아주기
볶은 춘장은 그릇에 따로 덜어놓으시구요~~
식용유 두르고 야채를 볶아줍니다.
향긋~한 향이 올라와요.
양파+대파+생강+식용유→볶기
돼지고기 갈은 것도 넣고 볶은 다음,
춘장(1 T)
+설탕(0.5t)
+간장(1t)+청주(1T)+물(4T) 을 넣어줍니다.
굴소스 있으면 넣어주세요. 더 맛있어지거든요. ㄟ( ･ө･ )ㄏ 굴소스 1t 정도. 그 땐 간장을 0.5t로 줄여주시구요~~
보글보글~ 양념이 베어듭니다.
적당히 물이 졸아들어 촉촉해면 끝!
계란 하나를 중화풍으로 구워줍니다.
* 중화풍계란후라이 : 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 열이 오르기를 기다렸다가 계란을 깨서 익히며 노른자에 뜨거운 식용유를 숟가락으로 끼얹어 익혀줍니다.
밥 위에 춘장으로 볶은 돼지고기를 얹고, 노른자 날창날창한 계란후라이 하나 올려주면 끝!!
슥삭슥삭 비벼서 맛있게 드세요~^^*
팁-주의사항
생강은 팬에 열이 충분히 올랐을 때 넣어주는 것이 생강의 맛과 향을 제대로 살릴수있는 팁 입니다~*˙︶˙*)ﾉ"

등록일 : 2015-09-14 수정일 : 2015-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

야모

http://blog.naver.com/yamo1128

sns
댓글 0
파일첨부
쫄면 맛보장 레시피
더보기
계란장조림 맛보장 레시피
더보기
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
달걀장조림 맛보장 레시피
더보기
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
수육 맛보장 레시피
더보기
강정 맛보장 레시피
더보기
볶음고추장 맛보장 레시피
더보기
바지락칼국수 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.