Name: 메밀소바 만드는 방법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 메밀국수; 양파(무); 와사비; 물 500ml; 가쓰오부시 국시장국 8~10스푼

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민달팽이블로그

메밀소바 만드는 방법

초보 집밥요리. 메밀국수 메밀소바 만드는 방법입니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

물
500ml 구매
가쓰오부시 국시장국
8~10스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

물 500ml 에 가쓰오부시 국수장국을 약 8스푼~10스푼 넣는다. (육수를 살짝 얼려서 쓴다면 상관없지만 얼음을 넣고 먹으려면 약간 짜다 싶을 정도로 만들어둔다) 육수가 만들어지면 식혀두었다가 냉장고에 넣어 차게 보관해 두고

무가 있다면 무로 이용하면 좋지만 무가 없어서 양파로 대체. 잘게 썰어두고

메밀국수를 준비하여 물이 끓기 시작할때 면을 넣고

약 4분 정도 삶은 다음

찬물에 씻어 전부기를 없애주고

물기도 빼주고 그릇에 담고

와사비를 조금 얹고

다진 양파(다진 무)를 올리고

냉장고에 두었던 육수를 부어주고

쪽파를 올리고 김가루를 뿌려주면 시원한 메밀국수 메밀소바 완성.

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등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

포토 리뷰 1

요리 후기 1

haveitover 2015-09-20 15:10:44

양파,무가 없어서 그런지 맛이 조금 덜했지만 그래도 매우 맛있었어요!

#메밀국수 #메밀소바 #가쓰오부시육수 #가쓰오부시 #냉모밀 #냉모밀소바

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