닭백숙 삼계탕 만들기

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민달팽이블로그

닭백숙 삼계탕 만들기

담백하고 건강한 닭백숙입니다.

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 찹쌀, 녹두, 통마늘, 닭고기

[양념]: 맛술, 후추, 소금

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찹쌀과 녹두를 물에 불려놓는다.

그 동안 닭을 기름기를 제거하고 깨끗이 씻고 닭다리 한쪽에 칼집을 내는데 뼈에 가깝고 크지 않게 다른쪽 다리가 들어갈 만큼만 칼집을 내준다.

뱃속에 찹쌀과 녹두, 그리고 통마늘을 넣어주고 칼집을 냈던 다리쪽에 다른 다리를 끼워준다.

맛술과 소금, 후추를 적당히 넣어주고 물을 붓고 30분 끓여준다.

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등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-22

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민달팽이블로그

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#닭백숙 #닭죽 #삼계탕

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