Name: 명절음식! 압력밥솥 약밥 만드는법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀 4컵; 밤 적당히; 대추 적당히; 잣 적당히; 호두 적당히; 크린베리 적당히; 대추씨 삶은 물 2.5컵 (500ml); 간장 3큰술; 흑설탕 1컵 (200ml); 계피가루 1/2큰술; 소금 1작은술; 올리브유 (포도씨유) 2큰술; 참기름 1큰술

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명절음식! 압력밥솥 약밥 만드는법

정말 맛있는 약밥레시피에요. 압력밥솥으로 간단하게 만들 수 있어요^^ 주위에 선물주기도 너무 좋구요~ 실제로 선물드렸더니 너무 좋아하시네요. 다가오는 명절, 만들어 드셔보세요!

6인분 이상 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
4컵 구매
밤
적당히 구매
대추
적당히 구매
잣
적당히 구매
호두
적당히 구매
크린베리
적당히 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

찹쌀은 씻어서 2시간이상 충분히 불려서 물기를 완전히 빼주세요~

밤은 껍질을 벗겨서 편썰어주시구요~ 대추는 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요! (참고로 대추에서 제거한 씨는 버리시면 안되요~ 약식 양념에 사용하실 재료거든요!) 호두도 적당히 다져주시구요~ 잣도 준비해주세요^^

대추에서 제거한 씨는 대추 몇 알과 함께 물을 부어 끓여서 체에 걸러 준비해주세요~

대추씨 삶은 물은 이렇게 작은 볼에 적당량을 덜어주세요! 약밥 양념에 넣어줘야하거든요 :)

위에서 말씀드린 양념재료를 모두 넣고 섞어주세요. 이 때, 계량은 정확하게 해주셔야해요! 저는 계량컵과 계량스푼을 꼭 사용해서 요리했어요

압력솥에 찹쌀, 밤, 대추, 위에서 만드신 양념물을 넣고 냄비뚜껑을 닫고 강불로 끓여주세요

압력솥 추가 울리면 중불로 줄이고 2분 후 바로 불을 꺼주세요~ 2분이 지나면 타버리니 초시계나 스탑워치로 정확하게 시간을 지켜주세요^^
(2분이 정말 중요해요! 포인트에요!)

불을 끄고 15분이상 뜸을 들이고 잣, 호두, 크린베리 등 견과류를 넣어주세요~

다 넣은 재료를 적당한 크기의 볼에 넣으시고, 잘 버무려 주시면 됩니다!

정말 맛있게 완성된 약밥!

이렇게 하시고 싶은 틀에 넣어서 모양을 잡아주셔도 되요^^
저는 하트 쿠키틀이 갑자기 생각나서 여기에도 넣어봤어요!

: 양념재료 계량을 꼭 지켜서해주세요!
압력솥에 넣고 꼭! 2분 후 불을 꺼주셔야해요^^
견과류를 듬뿍 넣으면 더 맛있답니다.

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등록일 : 2015-09-06 수정일 : 2015-09-06

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레시피 작성자About the writer

뚜뚜recipe

http://blog.naver.com/sblovelj

포토 리뷰 8

요리 후기 23

-레몬버베나 2025-01-17 10:52:59

너무 맛있게 먹었어요! 파는 것 같다고 칭친도 듣고요. 맛있는 레시피 감사합니다. '추 돌고 2분 후'가 처음 추가 살살 움직이기 시작하는 때인지, 빠르게 돌고 나서인지 헷갈려서 바닥을 좀 태워먹긴 했지만 진짜 맛있었어요! 금방 다 먹어버렸네요.

성현준맘 2022-02-05 09:43:26

진심대박 정말 비율 대박입니딘 할머니긴 단걸좀좋아하셔서 설탕을 조금 더넣었네요 완전맛나요 아들들이 시중에파는것보다 더맛있다고 팔러나간다고하는거 말렸습니다 감사합니다^^

알로코 2020-10-01 13:57:15

블로그에서도 보고 여기 레시피도 보고 섞어서 어찌어찌 했는데 맛있게 잘돼서 가족들한테 칭찬받았어요! 근데 저는 좀 더 달았어도 좋았을거 같아서 다음엔 흑설탕 좀 더 넣어보려구요ㅎㅎ

빼뽀이 2016-08-09 15:30:55

첨만들었는대 레시피대로하니 되네요~~흑설탕으로 안해도 색은 진하게 잘나왓어요 ~^^

그레이스쩡 2017-04-17 23:25:15

저희 시부모님께서 이레시피로 한 약밥을 정말 좋아하세요^^ 약밥에 들어가는 재료가 크게 다르지 않는데 이 레시피의 용량과 미묘한 뭔가에서 차이가 있는 것 같아요~종종 잘 만들어 먹고 있어요 감사합니다~♡

너가있어행복해~♡ 2023-04-08 21:27:36

압력밭솥은 첨했어요. 단거좋아해서 설탕조금더넣고 맛있어요. 전 유아어린이집 가기전 일주일에 한번은 약식주는데(좋아하기도하고요) 간편하게 잘만들었어요.

그린넬 2015-09-25 23:54:46

재료만있으면만드는거뚝딱입니다레시피만지키면아주맛나요쉬우니까주하게될듯

향 기~ 2017-06-09 13:29:46

너무 맛있네요.밥한공기 먹고도 약식 한그릇 떠와서 맛보고 있어요.배 꺼지기 기다리기 힘드네요.넘 먹고파요

김은정(동구, 린, 윤 맘) 2020-09-22 12:59:24

아주 달지 않고 맛있어요. 처음에 만들고 맛있어서 주위에 나눠주니 별로 없어 다시 만들었어요. 좋은 레시피 감사합니다~~^^

민윤환맘 2019-05-09 21:50:52

정말 레시피데로 정확하게 계량하여 만들었어요. 지금 벌써 세번째 만들고 있어요. 친정 부모님, 시댁, 남편, 아이들까지 모두 맛있다고 잘 먹습니다. 특히 입맛 없으신 친정 부모님께서 맛있게 잘 드셨다고 해요. 맛있는 레시피 정말 감사드려요^^

Miyoung 2023-05-21 20:38:48

처음 시도해 봤어요! 모두 맛있다고 잘 했다고 요리솜씨가 좋다고 칭찬 받았네요~~ㅎㅎ 감사합니다

쑤기하음맘♡ 2018-03-09 20:09:04

완젼 맛있어요~종종 레시피 이용하고 있답니다~~^^맛있어서 감사합니다~~

임미애~♡ 2023-10-18 09:12:06

지인 생일축하용으로 만들었는데... 만족합니다~♡♡♡감사합니다~

김명숙 2017-06-05 13:35:02

벌써 세번째 해먹네요ᆢ간단하고 맛있게 되는것같아 넘 좋아요ᆢ

S2딸기홀릭S2 2020-01-29 22:53:57

레시피 대박입니다^^ 처음하는거였는데 파는것보다 훨 맛나용!!!

라벤다허브 2019-09-22 13:26:21

처음해봤는데 맛있어요. 4살아기가 좋아해요

이은정이은정 2017-10-05 11:40:29

늘 이 레시피 찾아 약밥 한답니다

남리 2017-05-16 14:35:09

간편하고 맛있어요. 최고입니다

아읔 2017-10-06 18:01:26

맛있게만들어서 잘먹었어요!!!

히딩이 2015-11-01 15:38:39

성공했어요 ㅎㅎ

빵순이 2017-06-26 23:07:05

이 레시피대로 했다가 친정 엄마께서 넘 달다고 하셔서 이번엔 똑같이 하되 설탕 70g , 계피가루 반수저 보다 약간 더 줄이고 하니 간이 딱 맞아요 건포도 , 슬라이드아몬드 , 감말랭이 , 대추 요렇게 넣고 했어요~~

쁘띠서 2017-02-08 01:06:55

색이 아주 잘나네요~^^ 저는 커피가루 약간 넣었어요~~ 밥물이 조금 많았는지 꼬들꼬들 보다는 진느낌이네요.. ㅠ오늘은 반만했고 주말에 반 하려고 남겨뒀는데 물양과 뜸2분을 꼭 지켜야겠어요^^

함 명 해 2016-05-07 22:47:26

레시피대로 하니 성공 했어요. 넘 맛있네요. 이젠 자신감 좀 생기네요~~

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#명절음식 #약밥만들기

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