Name: 소금매운고추장아찌 만드는 법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 고추 1kg; 물 10컵; 굵은소금 1컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,979

김성심김치요리1

소금매운고추장아찌 만드는 법

입맛 돋우는 착한 반찬 소금매운고추장아찌입니다. 송송 다져서 밥 비벼 먹을 때 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛이지요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추
1kg 구매

[양념]

물
10컵 구매
굵은소금
1컵 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

청양고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 1㎝ 정도 남기고 잘라주세요.

양념이 속까지 배도록 포크로 구멍을 2군데 정도 뚫어주세요. 먹을 때 국물이 튀는 걸 방지하고 소금 간이 잘 되게 하는 방법입니다.

체반에 널어 물기를 완전히 말려주세요.

냄비에 물과 소금 비율을 10: 1로 맞춰 팔팔 끓여주세요. (물 10컵에 굵은소금 1컵)

청양고추에 끓인 소금물을 뜨거울 때 부어주세요. → 소금물이 뜨거울 때 부어야 고추장아찌가 아삭하니 맛있습니다.

위에 뜨는 고추가 없도록 누름돌을 눌어주시고 3일 후 소금물을 따라 내 팔팔 끓여 식힌 후 다시 붓고 일주일 후 이 과정을 반복한 후 30일이 되면 냉장보관해 드시면 됩니다.

고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2015-09-05 수정일 : 2015-09-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

#고추장아찌

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(233)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(62)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(51)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(40)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(22)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(19)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(29)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(698)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(246)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(173)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(136)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(285)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(81)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(57)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(52)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(115)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(70)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(398)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(28)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(20)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(179)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(39)
3

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(19)
4

초간단 5분완성 달콤바삭 마늘빵!커피와 환상궁합!

뽀유TV

5.0(17)

소금매운고추장아찌 만드는 법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피