Name: 오징어실채 볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어실채; 진간장 1소주컵; 물엿 1소주컵; 마늘 2개; 들기름 2스푼; 식용유 2스푼; 통깨 약간

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민a지a맘

오징어실채 볶음 만들기

저는 밑반찬으로 오징어실채 볶음을 만들어보려 합니다.

아이들이 좋아해서 밑반찬으로 자주 만들어 먹는 편이지요.

오징어실채 볶음은 만들기가 간편하고 맛있는 반찬이랍니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어실채
구매
진간장
1소주컵 구매
물엿
1소주컵 구매
마늘
2개 구매
들기름
2스푼 구매
식용유
2스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 오징어실채를 짠지 안 짠지 먹어보고

진간장 양을 맞춥니다.
진간장은 오징어실채를 볶을때 조금씩 넣어서 간을 맞추시는 것이 좋습니다.

통깨는 적당히 준비하시면 됩니다~^^

다진마늘두개

물엿은 간장양에 맞춰서 만약에 짜면 물엿을 더 넣어주시구요.
안짜면 적당히 달달하게 넣어주시면 된답니다.

식용유는 사진을 못 올려드렸네요. 식용유와 들기름은 반반씩만 넣으시면 되는데요.
오징어실채 양에 맞춰서 넣으시면 된답니다.

오징어실채를 후라이팬에 넣고 2cm 정도 가위로 잘라주세요.
제일 먹기 좋은 크기랍니다.

미리 준비해둔 식용유와 들기름, 마늘을 넣습니다.

처음엔 약한 불로 볶아주세요.
너무 센 불로 볶아주시면 새까맣게 타버린답니다~ㅋㅋ
기름이 오징어실채에 촉촉이 베여있는 것이 보이시죠?
이제 중불로 볶아주시면

일자로 생겼던 오징어실채가 꼬불꼬불 파마가 되었네요~ㅋㅋ
기름에 볶아주면 이렇게 꼬불꼬불해지면서 맛있지요~

진간장과 물엿을 같이 넣어주고 골고루 볶아주시면 됩니다.
여기서 잠깐~~!!!!
오징어실채는 조금 짭짤하기 때문에
진간장을 조금씩 부어주면서 간을 맞추셔야 된다는 거죠~~~!!!!

물엿도 넣으시구요.

이렇게 중불로 살짝 더 볶아줍니다.

다 볶아준 다음 통깨를 송송 뿌려주면 오징어실채 볶음 만들기 완성~~!!

: 오징어실채는 밑반찬으로 만들어 놓으면 오래 두고 먹을 수 있답니다.
쉽게 변질되지 않기 때문이지요.
아이들은 간장 양념과 오징어실채를 넣고 비벼서 주면 너무나 맛있게 먹는답니다.
오징어실채가 씹히는 맛이 고소하고 맛있지요.

오징어실채볶음 관련 상품

등록일 : 2015-08-30 수정일 : 2015-08-30

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레시피 작성자About the writer

민a지a맘

http://blog.naver.com/leessim78

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