Name: 알감자꽈리고추멸치볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알감자 1.5; 꽈리고추 1밥그릇; 멸치 2주먹; 간장 7T; 고추가루 3T; 설탕 1T; 물엿 0.5T; 다진마늘 1T; 올리브유 3T; 물 1/2컵

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4,405

송송이야

알감자꽈리고추멸치볶음

바쁘신 부모님 드시라고 집에 넘쳐나는 감자, 꽈리고추 이용해서 매콤한 알감자 조림만들었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
1.5 구매
꽈리고추
1밥그릇 구매
멸치
2주먹 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

손가락 1~2마디의 알감자를 삶아서 식혀 둡니다

올리브유를 넣고 위에양념을 넣어 줍니다

약불에 양념이 섞이도록 조려줘요

물을 넣고 다듬어놓은 꽈리고추를 넣어줍니다

멸치를 넣어줍니다
(식성에 따라 잔멸치나 다듬은 멸치를 넣어 줘도 됩니다 저희부모님은 왕멸치를 좋아하셔서~)

양념이 섞이고 물엿으로 인해 팬에 굳지 않게 저어줍니다

감자에 양념이 베도록 조려주면 됩니다

: 멸치를 넣었을때 수분을 흡수해 통통해지는데요~ 촉촉한 조림을 좋아하시면 물을 기호에 맞게 더넣어주시면 되어요~ 양념은 참고로 하시고 입맛에 맞게 가미하세요~

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등록일 : 2015-08-27 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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