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골뱅이소면, 부어라 마셔라~술안주로 딱!

출출한 저녁 안주로도 좋고 식사로도 좋은 골뱅이소면.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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큰 볼에 골뱅이캔을 쏟아줍니다. tip.국물은 반은 버리고 반은 그대로 사용할거에요.
소면 삶을 물을 끓인 후 삶아주세요.
엄지와 검지를 붙여서 잡히는 정도가 1인분 정도로 잡으시면 돼요.
아까 큰 볼에 부었던 골뱅이 그 위에 그대로 양념장을 만들거에요. 분량의 고추장 넣고요..
분량의 간장 넣어줍니다.
설탕도 넣고 뒤적뒤적..
삶아진 소면은 찬물에 비벼빨아 여러번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
물기 빠진 소면을 양념장이 담긴 큰 볼에 넣고 깨 넣고 파 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
접시에 국물과 함께 자작하게 담아낸 후 견과류와 건포도를 뿌려줍니다.
팁-주의사항
견과류는 땅콩 다져 넣는게 제일 고소하고 맛있어요. 견과류와 건포도는 맛을 많이 업그레이드 시켜주므로 생략하지 않는게 좋아요.

등록일 : 2015-08-23 수정일 : 2015-08-23

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