집밥백선생의 콩나물밥만드는법

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눈꽃식탁

집밥백선생의 콩나물밥만드는법

집밥백선생에서 나온 콩나물밥 영양도 많고 한끼식사론 손색이 없어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
2공기 구매
콩나물 쌀양의 2배
구매
소금
1ts 구매
버터
1조각 구매

[양념]

대파
1/2뿌리 구매
간장
2/3컵 구매
설탕
1ts 구매
청양고추
2개 구매
고춧가루
1/2Ts 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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먼저 쌀을 깨끗이 씻어놓아요.

쌀을 일단 전기밥솥에 얹고 쌀이 2컵이었으면 물은 3컵이 들어가요.(1:1.5비율)
물은 3컵반을 미리 빼놓고 콩나물을 깨끗이 씻어요.

냄비에 물을 담고 소금1ts을 넣고 콩나물을 뚜껑을 열거나 닫거나 둘중 하나를 선택해서 삶아줘요.

콩나물을 삶을때는 물이 끓기시작하면 콩나물을 넣고 다시 끓어오르고 3분뒤에 불을 끄시면되요.

콩나물을 건져서 식혀놓고 받은 물은 쌀에다 3컵을 부어요.

그리고 취사버튼을 꾹 누르고

분량의 양념장을 만들어요.

밥이 다되면 식힌 콩나물을 넣고 휘휘 뒤섞어주고
밥그릇에 이쁘게 담고 버터한조각을 위에 올리고 양념장을 곁들이면 완성!!
맛있는 콩나물밥이 되었어요~

: 쌀과 물의 비율은 1:1.5라는것만 아시면 밥은 잘된답니다~

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등록일 : 2015-08-19 수정일 : 2015-08-19

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

0000-00-00 00:00:00

처음인데 식구들이 다 조아하네요 밥솥이 비었어요 벌써. 나중에 소고기 볶은 것을 첨가하면 왼벽할 듯.. 근데 백선생님이 간장 종류를 구체적으로다가 말씀을 안하셔서다가 약간 걱정이 됬는데 집에 있는 양조간장이라고 하는 것을 써 보았는 데 그런데로 먹을만 .... 누가 진간장, 국간장, 양조간장등의 차이를 알기 쉽게 요약해 주면 조켓는데..

해피해피 2015-08-19 19:56:15

무지개에요 감사의마음

길희연 2015-11-04 18:45:48

아이들 먹기 좋아요~~^^

댓글 4

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