Name: 계란찜 초보편
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 2개; 다진양파 1T; 다진 애호박 1T; 설탕 1t; 멸치다시마육수 4T

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이상한나라의도로시

계란찜 초보편

계란찜!!간단하지만 어려운 레시피
그래서 저만의 쉬운 방법을 찾았어요.절대 실패 없는 계란찜 레시피를 소개합니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1t 구매
멸치다시마육수
4T 구매

노하우

조리순서Steps

삼발이가 들어갈 정도의 입구 넓은 냄비에 물을 조금 넣고
끓여 주세요.

계란찜에 넣을 야채를 준비 해주세요.
저는 집에 양파랑 호박이 있어서 이 두가지만 넣었는데
파가 있으면 파를 넣으시고 기호에 맞게 준비해 주시면 됩니다.

계란두개를 밥그릇에 깨뜨려 주세요.

설탕 한스푼을 넣어주는건 계란의 비린내를 잡아 주기 위해서 입니다.

준비한 야채들과 계란을 골고루 잘 섞어주세요.
계란을 잘 풀어주어야 부드러운 계란찜이 됩니다.

미리 준비해둔 멸치다시마 육수를 넣어주는데 이때 계란 비율과 1:1로
넣어주시는게 가장 이상적 입니다.

물이 팔팔 끓으면 삼발이를 냄비에 넣고 그위해 계란과 야채를 푼 밥그릇을 올려주세요.
냄비 뚜껑을 닫고 불을 가장 약하게 줄여주세요.

: 약불로 15분간 끓인후
그리고 2분간 뜸들인다 생각하고 더 끓여주세요.
밥그릇 계란찜의 포인트는
불을 가장 약하게 해서 조리해야 합니다.
계란찜 할때 흘러 넘치는거 없고 간단하고 맛도 좋고 타지 않아
더욱더 부드러운 계란찜 완성!!

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등록일 : 2015-08-19 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

이상한나라의도로시

http://dorothy2578.blog.me

요리 후기 1

소연 2020-12-05 14:06:30

계란찜 할 때엔 항상 도로시님 레시피보면서 합니다ㅎㅎ 간단하지만 부드럽고 넘 맛있어요! 뚝딱만들어먹기 정말 좋답니다

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