[통닭 구이] 새우를 품은 닭~!!! 통닭과 새우를 한번에!! 통닭 구이 만들어볼까요 -양싸

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양싸

[통닭 구이] 새우를 품은 닭~!!! 통닭과 새우를 한번에!! 통닭 구이 만들어볼까요 -양싸

아마 이 요리는 제가 해를 품은 달에
한창 빠져있을 때 오븐도 사고
요리에대한 열정이 흘러 넘칠 때 그때 쯔음
만들었던것 같네요
예전 사진이라 화질도 .. ^^;;
원랜 통닭 구이만 하려했는데
새우도 한번 같이 넣고 구워봤어요

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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작은 닭 한마리와 새우 두마리를 깨끗이 씻어주세요
새우는 수염을 잘라주시구요

이제 닭 손질을 해야되는데요
이렇게 닭 엉덩이 부분을 보면 기름이 많아요
이걸 제거 해줘야해요

요기 닭 꽁지부분은 기름덩어리~

가위로 잘라주세요
닭 손질할때는
가위가 짱입니다!!!!!

그리고 닭 앞쪽을 보면
또 저부분들이 다 기름이예요
저거도 제거해주세요
목부분에도 기름기 많습니다~

이제 올리브유를

닭 몸통에 발라주세요
꼼꼼히~

허브솔트도 솔솔
뿌려주세요

꼼꼼히!!

깨끗하게 손질된 새우를

닭 몸통 안에 넣어주세요

버터도 넣어주시고요

그리고 로즈마리를 솔솔 뿌려주세요

이쑤시개로 구멍을 메워줍니다

꼼꼼히~~~

팬에 호일을 깔고
그냥 구우시면 나중에 뒷처리가.. 눌러붙기때문에..

닭을 놓고

호일로 닭을 감싸주세요 그래야 속안까지 잘 익어요 열전도가 잘되겠죠?? ^^

이제 미리 예열해둔 오븐속으로
전 미니오븐 사용하는데
컨벡션기능으로 240°C 에서 30분 구워주고

호일을 벗겨내고 더 바삭하게
더 맛있게~~ 20분 더 구워줍니다

그리고 완성하면 이렇게 닭기름이.. 이게 닭기름이 많이 나오지요.. 기름제거 안했으면 더 많았겠죠?

저 혼자 먹을거라 데코는 저렇게만.. 사실 예전에 한 요리는 이쁘게 꾸며놓진 않았어요 ^^

스위트 칠리소스와 소금후추 요거만 있음 그냥 맛있어요!! 엄지척!

이쑤시개를 빼면 안에 새우가~ 버터와 새우의 고소한 향기가~♡

하나 꺼내어봤는데 너무나도 잘익었어요

두번째 새우도! 닭도 먹고 새우도 먹고 꿩먹고 알먹고~ 일석이조!!

닭을 먹기좋게 분리하고 요기에 맥주한잔 하면 참 좋겠죠?
전에 친구들한테도 한번 해줬는데 정말 맛있다면서 좋아하더라구요
작은 닭이라서 일인 일닭 하기에 좋아요 중닭이나 좀더 큰닭으로 하시면 오븐에 굽는시간 10분정도 더 구우시면 됩니다~!!

: 닭기름기는 꼭 제거해주세요

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등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2015-08-24

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http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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