Name: 소고기육포만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기(우둔) 500g; 양파 1개; 배 1/2쪽; 통마늘 7톨; 대추 4개; 대파 2대; 월계수잎 1장; 설탕 4T; 매실 2T; 통후추 1/2T; 간장 2컵

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아이홈미트

소고기육포만들기

뭐든 직접 만들어 먹으면 믿을 수 있고 좋은건 사실이죠.
육포 너무 좋아하시는 분들은
가격대비 직접 만들어 드신다면 정말 경제적일거에요...
곧 다가올 명절에도 고마운 분께
직접 만든 육포를 선물 한다면 센스 만점일것 같아요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기(우둔)
500g 구매

[양념]

양파
1개 구매
배
1/2쪽 구매
통마늘
7톨 구매
대추
4개 구매
대파
2대 구매
월계수잎
1장 구매
설탕
4T 구매
매실
2T 구매
통후추
1/2T 구매
간장
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

소고기(우둔) 500g 을 준비한다.

핏물을 빼기위해 물에 담가놓는다.

야채 넣고 끓이다가 간장 한컵반 넣고 야채가 흐물 해 질때까지 끓인다.
소주 2T 넣고 20분 더 끓인후 불을 끄고
참기름 2T 추가해 넣어준다.

핏물빼놓은 고기를 깨끗한 물에 씻고,
남은 소주를 다 부어 잠시 담궈준 후 나머지 핏물을 빼준다.

키친타월과 고기를 켜켜이 쌓아서 눌러주어 물기를 충분히 빼준다.

고기를 30분이상 소스에 충분히 재워둔다

건조기에 종이 호일을 깔고
소스가 충분히 묻어있는 상태에서 건조기에 올려준다.
50도에 맞춰서 6시간 설정!!!
(종이호일을 깔아야 양념이 밑으로 빠지지 않아 싱거워 지지 않는다)

: 그냥 먹어도 맛있지만 팬에 한번 살짝 구워먹으면
양념맛이 더 올라와 더 맛있게 먹을수 있다.

소고기육포 관련 상품

등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

아이홈미트

[100%국내산]믿고 먹는 숙성전문 인터넷 고기쇼핑몰!!

제품: [국내산 우둔/설도살] 500g 불고기/장조림/산적 100%국내산 소고기
저지방 다이어트 식단이 필요할 때, 우둔/설도살
소고기부위중 지방이 가장 적은 부위로,
불고기,산적,장조림,다이어트 식단에 많이 쓰인다.

상품상태 : 신..

포토 리뷰 1

요리 후기 3

로비니아 2023-11-05 23:22:49

맛있게 잘됫어요. 기숙사 아들이 비상식으로 가지고 갔네요. 산적용 소고기를 사셔서 하시는게 더 좋더군요. 덩어리고기는 자르기도 안좋고 비주얼도 좋지 않더라구요. 간장은 다시 끓여서 냉동실에 있구요. 한3번쯤 다시 사용해도 괜찬았습니다. 좋은 레시피 감사합니다.

앙탈낭자 2018-12-09 19:45:55

안주로 만들어보니 과일향도 나고 넘 맛있어요~ 감사합니당

ㅍㅅㅍ;;; 2021-06-29 21:42:53

저번에 맛있게 만들어먹고 오늘 또 만들어요 감사합니다

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