얼큰한 백종원 콩나물찌개

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카푸치노

얼큰한 백종원 콩나물찌개

백주부님표 얼큰한 콩나물찌개입니다. 살짝 육개장 느낌이 드는 콩나물찌개에요. 매콤하게 밥말아 드셔도 넘 좋아요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식용유 소주컵 2/3큰술
1/2컵 구매
대파
적당량 구매
콩나물
1대접 구매
돼지고기간것
1컵 구매
물
3.5컵 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
구매

[양념]

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 향을 내주세요 .

여기에 고추가루를 넣어 고추기름을 만들어주시구요.

간돼지고기를 넣어 볶아주세요.

간돼지고기를 볶은후에 익을때즈음 콩나물을 넣어주세요.

물을 넣어 주시구요. 물 넣은후에 양파, 버섯을 넣어주시는데요. 없으시면 안넣으셔도 됩니다.

끓어오르면 다진마늘 1큰술 넣어주시고 생강은 새끼손가락만큼 아주 적게 넣어주시구요. 생강은 없으시면 안넣으셔도 되요.

새우젓 또는 액젓으로 간을 하시고, 간장과 소금을 넣어주세요.

마지막에 청양고추, 홍고추 대파로 마무리해주시면 됩니다.

콩나물찌개 관련 상품

등록일 : 2015-08-16 수정일 : 2015-08-17

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

포토 리뷰 3

요리 후기 4

이석희 2015-08-22 17:49:49

와우~ 이거겠죠? 똑같이 조리했는데~ 재료대비 대박입니다. 육개장집 사장님들 긴장좀 하셔야할 듯!

대발이형부인 2019-08-03 13:01:20

돼지고기가 없어 소고기넣었는데 그래도 맛나내요

서현엄지 2016-01-23 20:32:40

ㅎ괜찬네요~쉽고~저렴하고~맛나고~~^^☆

댓글 3

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