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근땡이

요거트 크림새우와 요거트 콘샐러드

마요새우의 칼로리의 압박으로 조금만 드셨다면 요거트 크림소스를 만들어 칼로리걱정은 그만~ 술안주로 좋고, 간식으로도 좋고, 같이 만들어 봐요.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우튀김 : 먼저 새우는 깨끗히 씻어서 준비 하세요.
머리부분만 제거 해주세요.(머리부분은 냉동실에 보관했다가 국물낼때 사용하세요)
새우 꼬리부분을 제거 해주세요.
튀김가루에 찬물을 넣고 대충 섞어 주세요(너무 오래 섞으면 반죽에 글루텐이 섞여 바삭하게 튀겨지지 않아요)
반죽을 새우에 묻혀 주세요.
예열된 오일에 노릇하게 튀겨주세요. 총 2번 튀겨 주세요.
바삭하게 튀겨놓은 새우는 접시에 담아 준비 하세요.
요거트 크림소스 : 볼에 플레인 요거트를 넣고 없으시면 되도록이면 되직한 요거트 사용하세요. 설탕을 넣어 주세요.
레몬은 잘라서 레몬즙을 내놓고(집에 레몬이 많아서 이렇게 즙을 냈지만 없으시면 일반 레몬농축액 사용하세요)
요거트+설탕을 섞은후 레몬즙을 조금씩 넣어면서 저어 주세요. 그럼 요거트 크림소스 완성.
콘샐러드 : 옥수수팩은 물기를 제거해준후 볼에 넣고 다져 놓은 양파와 피망도 섞어 준비해 주세요.
요거트, 레몬즙, 설탕, 씨겨자, 머스타드, 소금을 넣어 주세요.
잘 섞어주면 완성. 이제 모두모두 접시에 담아 볼까욤?
접시에 새우를 올리고 만들어 놓은 요거트 크림소스를 휘리릭~뿌려준 후~ 미니새싹 채소를 올려주면 완성입니다.

등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

근땡이

http://blog.naver.com/kjiong

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