맛있는 겉절이 무치기

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근땡이

맛있는 겉절이 무치기

겉절이를 잘~ 익혀서 닭곰탕, 백숙, 닭칼국수에 먹으면 정말 구~~~웃!!!!!! 뭐니뭐니하도 칼국수엔 겉절이 아니겠어요??

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추(알배기)
1/2포기 구매
물
1컵 구매
소금
2Ts 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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배추는 한잎 한잎떼어서 먹기 좋은크기로 칼로 툭툭 자르듯이 쳐주세요.

생수와 소금을 섞어서 잘라놓은 배추를 넣고 30분정도 절여주세요. 배추줄기를 살짝~ 꺾어봐서 부드럽게 꺽이면 다 절여진것이랍니다.

절여진 배추는 체반에 받쳐 두고 부추도 한입크기로 썰어준비하세요.

볼에 고추가루, 마늘, 생강, 멸치액젖, 새우젓, 설탕 ,양파간것, 밀가루풀을 넣고 섞어준 후 밀가루 풀은 보고 양념이 너무 되다 싶으면 조금더 넣으시면 되지요.

절여진 배추를 넣고~ 고루 버무려주면 끝.

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등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2023-03-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kjiong

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

써언미♥♥ 2015-10-12 23:55:14

레시피 보구 첨으로 겉절이 만들어 보았네여^^

댓글 3

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