돼지고기 등심 간장조림

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왕님

돼지고기 등심 간장조림

아이들에게 안성맞춤! 어른들에게도 손님접대. 안주로도 굳굳!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기등심
300g 구매
밀가루
2밥숟가락 구매
파
약간 구매

[양념]

간장
3밥숟가락 구매
매실액
3밥숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
맛술
1.5밥숟가락 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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등심을 1cm정도 두께로 준비하시면 되요. 소금&후추로 밑간을 하시고, 맛술을 뿌려주세요. 고기잡내가 없어져요. 20-30분 정도요! 맛술이 없으면 소주도 가능하겠죠? :)

밀가루 3을 고기에 살짝 골고루 묻혀주세요. 고기의 육즙이 빠져나가지 않게 해줘요.

예열된 팬에 기름을 두르고 노릇노릇 익혀주세요.

지글지글 앞뒤로 익혀주세요. 그냥 먹어도 맛있겠죠? ㅋㅋ

간장 3, 매실액 3, 맛술 1+1/2을 팬에 넣고 끓으면 익힌 고기를 넣고 졸여주면 되요. 양념이 한스푼 남을 정도로 졸여주세요.

다 졸였으면 접시에 이뿌게 담아주세용! 한스푼 남은 양념으로 위에 싸아아악 뿌려주면 되요.

파절이랑 함께 먹으면 고기의 느끼할 수도 있는 맛을 잡아줘서 좋아요!

: # 예열된 팬에 고기를 넣어주세요. 안그러면 육즙이 빠져나갈 수 있어요!

돼지고기간장조림 관련 상품

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-12

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요리 후기 1

옥상황제 2016-03-06 19:08:37

제 입맛에는 좀 짜네요.. 저희집 매실액이 신맛이 강해서 그랬는지 산미가 너무 강해서 설탕조금, 올리고당 추가했습니다. 다른분들은 양파를 잘게썰어서 양념에 추가하시면 좋을 것 같아요. 파채를 따로 준비못해서 그냥 대파 어슷썰어 얹어먹었는데 정말 잘 어울렸습니다.

댓글 0

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