맛김치 담그기

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각설탕식구들

맛김치 담그기

편하게 먹을 수 있는 막 썰어 담은 여름김치 맛김치 담가보아요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추 6포기
2망 구매
천일염
구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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찹쌀풀이 식으면 고춧가루와 그 외 양념들을 모두 넣고 고루 섞어주세요.

배추를 썰어 물에 살짝 담갔다 소금을 뿌려 4시간 정도 절여주세요.

깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 대파도 넣고 위의 양념을 넣고 고루 버무려주세요. 통에 담아 날이 더우니 2~3시간 후에는 냉장보관하면 아삭한 김치를 맛볼 수 있답니다

: 저만의 팁!! 남은 양념을 냉동실에 넣어두면 다음에 묽은 찹쌀풀을 조금만 넣으면 재사용 가능해요. 찹쌀풀이 들어있어 굳지 않거든요~

맛김치 관련 상품

등록일 : 2015-08-06 수정일 : 2015-08-10

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각설탕식구들

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

졸리졸리 2015-09-06 18:43:54

맛있어요~ㅎㅎ

ᆞjung1573@lyco.co.kr 2015-09-10 20:45:10

대파대신 쪽파로 해봤어요

댓글 0

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