새로운 샐러드와 수란잔 따라하기, 수란 닭가슴살 샐러드, 수란 샐러드, 닭가슴살 샐러드

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김어메

새로운 샐러드와 수란잔 따라하기, 수란 닭가슴살 샐러드, 수란 샐러드, 닭가슴살 샐러드

재료Ingredients

[재료]

[드레싱]

올리브오일
1/2숟갈 구매
레몬즙
2숟갈 구매
허브솔트
구매
후춧가루
구매
레몬청
1/2숟갈 구매

[수란 재료]

계란
1개 구매
식초
2숟갈 구매
뜨거운물
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 치커리 손질법

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새로운 샐러드와 수란잔

수란 닭가슴살 샐러드, 수란 샐러드

수란과 미역이 생명인 새로운 샐러드와 수란잔이죠?

조금 까탈스러운 수란만 잘만들면, 미역 없이도 충분히 비슷한 샐러드를 만들 수 있죠.

어제 냉장고를 부탁해- 보면서 샐러드 만들고 싶어서 근질근질~

드레싱이 예전에 만들었던 드레싱과 비슷하더라고요. 화이트와인도 있으면 좋은데 아쉽네요.

근데 전 생미역 못먹어여.. 미역도 없고 애초애 생미역은 못먹음ㅋ..ㅋ..ㅋㅋ

미역 대신 닭가슴살과 야채로 비슷하게나마 만들어 봅니다.

수란을 올리면 비슷비슷햐...

재료: 상추, 치커리, 방울토마토, 파프리카, 치즈1/2, 닭가슴살, 단호박

드레싱 : 올리브오일 1/2숟갈, 레몬즙 2숟갈, 허브솔트, 후춧가루, 레몬청 1/2

수란 : 계란1개, 식초 2숟갈, 뜨거운 물

레몬청 대신 꿀이나 유자청, 다른 과일청 사용하셔도 됩니다.

훨씬 더 맛이 업업! 맛있어요.

이런 비쥬얼을 만들고 싶었으나.... 재료가 부족하니 저렇게는 안나옴 ㅋ...

난 막 퍼트려야해!!

sally_special-11

먼저 수란을 만듭시다.

저는 휘휘 돌려서 회오리 만드는 방법으로.

1. 계란은 미리 꺼내서 찬기운을 빼세요. 차가운거 넣으면 터질 수 있데요.

2. 냄비에 물을 올리고 식초 2숟갈을 넣고 팔팔 끓입니다.

3. 끓어오르면 불을 줄이고 수저로 휘휘 돌려서 회오리를 만듭니다.

4. 계란을 살포시 넣고 계속 회오리를 돌려줍니다.

5. 2-3분 지나서 꺼내주세요.

그럼 요로케... 수란이 완성 :)

수란 만드는 방법도 여러가지에요.

회오리 없이 하는 방법도 있고, 국자에 올려서 하는 방법도 있고.

본인이 편한대로 만들면 됩니다.

드레싱들을 섞어서 준비합니다.

레몬청 대신 유자청, 꿀 넣으셔도 ok

1인 분량의 드레싱이라 양이 작습니다.

볼에 여러가지 야채와 방울토마토, 단호박을 넣고

드레싱을 뿌려서 섞어 줍니다.

접시에 올리고 닭가슴살과 수란을 올려주면 완성 :)

수란 닭가슴살 샐러드 완성 :)

수란은 소중하니까 맨 마지막에 살포시 올려주시고요.

거칠게 다루면 노른자 터져요=ㅂ=

치즈와 닭가슴살, 야채들도 골고루 들어 있죠?

크>ㅅ< 이 맛에 수란을 만듭니다♥

살포시 가르면 노른자가 주르르르르륵-

반숙 후라이와는 차원이 다른 노른자네요 꺄꺄

샐러드에 노른자가 스며들어서 더욱 고소하고 맛있는 샐러드가 됩니다.

수란 필수! 못하겠으면 반숙 후라이라도 준비하세요.

흘러내리는 노른자가 생명인 수란!

수란만 잘 만들면 어떤 샐러드라도 더 예쁘고, 맛있게 먹을 수 있습니다.

샐러드=비쥬얼

못난 샐러드는 일단 손이 안갑니다 ㅋㅋ...

눈과 입이 즐겁고, 영양까지 빠빵한 수란 닭가슴살 샐러드!

맛있게 만들어서 드세요 :)

등록일 : 2015-08-05 수정일 : 2016-01-28

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