Name: 방울토마토샐러드
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 방울토마토 1팩; 양파 1/5개; 파인애플통조림 3쪽; 올리브오일 2큰술; 식초 2큰술; 설탕 1큰술; 레몬즙 1큰술; 매실청 2큰술; 파슬리가루 1큰술

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여우줌마

방울토마토샐러드

상큼한 방울토마토를 샐러드로~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브오일
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
파슬리가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양파를 굵직하게 다진다

물에 담궈둬요. 양파의 아리고 매운 맛을 빼주거든요. 울집 양파가 시댁에서 온건데 우찌나 맵던지....중간을 물을 두세번 갈아줬어요. 그래도 맵다는....아이들이 주로 먹을거면 양파는 넣지 않아도 괜찮아요.

방울토마토는 꼭지를 따고 윗부분에 살짝 칼집을 넣어요. 일자로 넣어도 잘 벗겨져요.

끓는 물에 3분 정도 데쳐요. 살짝 칼집 넣은 부분이 지가 알아서 벌어져요. 그런 소쿠리에 받쳐서 찬물을 두어번 끼얹어주면 덜 뜨거워요.

요래요래 껍질을 홀랑 벗겨내요. 생각보다 쉽게 벗겨져서 일도 아니에요.

파인애플 통조림도 굵직하게 다져주구요. 전 한 깡통 따면 남아서 냉동실에 국물이랑 같이 얼려둬요.

파인애플에 껍질 벗긴 방울토마토 넣고 양파를 물기를 꼬옥 짜서 넣어요.

올리브오링2, 식초2. 레몬즙1, 설탕1, 매실청2, 파슬리1를 넣어요. 소금은 따로 넣지 않아도 식초의 새콤한 맛 때문에 간이 느껴져요.

뒤적뒤적 해주면 끝!!!!

그냥 먹어도 좋아요. 매끈한 방울 토마토가 입안에 톡 터지는 느낌도 좋구요, 파인애플 상큼하게 씹히는 맛도 좋아요. 역시 양파가 조금 맵네요. 다음엔 양파 빼구....

그릇에 담아 냉장고에 보관하면 더 시원하고 상큼하게 먹을수 있어요.

방울토마토가 없다면 큰 토마토 칼집 넣어서 해두 되요. 물론 껍질 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 잘라줘야겠지요. 한 입에 안 들어가니까네요.ㅎㅎㅎ

: 파인애플이 없다면 참외, 천도복숭아를 넣어도 상큼하게 먹을 수 있어요. 아이들과 먹을 땐 양파를 빼고 하셔도 좋아요.소금은 빼고 하세요. 식초만으로도 충분히 짠맛을 느낄수 있거든요.

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등록일 : 2015-08-04 수정일 : 2015-08-04

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레시피 작성자About the writer

여우줌마

http://blog.naver.com/teresa66

요리 후기 2

sarah kwon 2021-07-12 10:49:29

넘 맛나요. 감사합니다ㅠㅠ

nlso**** 2016-08-09 23:47:36

아주 좋아요. ㅇ해보니 맛이 딱이네요

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