Name: 모닝빵
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 우리밀 350g; 사탕수수설탕 40g; 소금 2g; 인스턴트드라이 이스트 5g; 유정란 1개 (60g); 버터 30g; 우유 180g

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11,486

근땡이

모닝빵

간식으로 최고! 동글동글 우리밀 모닝빵~

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

볼에 체친 강력분을 넣은후 한쪽구석엔 설탕과 이스트를 한쪽구석엔 소금을 넣고(되도록이면 이스트와 소금은 멀리 떨어트려) 각각 밀가루 코팅되도록 섞어주세요

제빵기에 볼에 섞어준 재료를 넣어주고 우유와 계란을 섞어준후 넣어준후 반죽이 완료되면 분량의 버터를 넣어준후~ 다시 반죽코스로 돌려주세요~

반죽을 꺼내서 둥글리기후~ 가스뺴주고~ 중간발효를 해주세요

중간발효후 30g씩 분할후~~ 둥글리기 해준후~ 팬에 팬닝해주세요~ 그후 2배가 커질때까지 2차 발효를 해주세요~~~

예열된 170도 오븐에서 15분간 구워주면 완성!

오븐

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등록일 : 2015-07-23 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

근땡이

http://blog.naver.com/kjiong

포토 리뷰 2

요리 후기 2

수아?! 2015-11-07 21:37:39

잘됬어요

수혀니 2015-08-01 07:41:55

중간발효가 잘안되었어요 중탕발효했는데 물의온도가 넘 높았던듯해요 오븐에서 바로 꺼내 달걀물 뭍였는데 버터를 발라도 맛있을듯요

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